Правильное питание — это конечно не то что мы привыкли есть, но если в мамином рецепте домашнего пирога заменить привычные продукты на здоровые и полезные, то получится вкусный, диетический пирог, ничем не отличающийся от домашнего. При минимальном количестве жира, он все равно получится сочным и никто не заметит разницы, а в весе не прибавятся лишние килограммы!
Хочется мучного, но Вы на диете? Не переживайте! Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто переживает за свое здоровье и фигуру.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Ингредиенты для пирога в конце статьи.
Приступим к приготовлению
Для замешивания теста понадобится картофельное пюре. Отварите картофель, не сливайте воду до конца и оставьте примерно 1/4 от кастрюли. Важно, чтобы картофельное пюре было очень густое, иначе муки истратите очень много.
К картофельному пюре добавляем: рисовую муку, кукурузную муку, яйцо, сметану, соль, соду и кефир. Все тщательно перемешиваем.
Далее распределяем готовое тесто по форме. Чтобы было легче и получилось ровнее, попробуйте выровнять стаканом с ровным дном. Оставьте половину теста на верх пирога, он у нас будет закрытым.
Нарезаем тонко картофель, мелко нарезаем лук, также на небольшие кусочки нарезаем курицу и на крупной терке натираем морковь. Выкладываем начинку на тесто.
Готовим соус для пирога
К сметане добавляем черный перец, чеснок и оливковое масло, что бы пирог не получился с сухой начинкой.
Заливаем нашу начинку. Распределите ровным слоем, что бы вся начинка пропиталась чесночным соусом.
Сверху выкладываем еще слой теста и оставляем небольшую дырочку в середине пирога, что бы начинка не осталась сырой. На тесто распределите желток с помощью кисточки, чтобы не повредить наше тесто, так как оно не густой консистенции и любое лишнее движение может привести к лишней трате времени.
Ставим в духовку на 180° на 40 минут.
У нас получился красивый и вкусный пирог, как у мамы, только полезнее. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:
- Картофельное пюре — 200 грамм;
- Куриное яйцо — 2 шт.;
- Кефир обезжиренный — 1/2 стакана;
- Мука рисовая + кукурузная — 220 грамм;
- Сметана 10% — 3 ст. л.;
- Сода — на кончике ножа.
Для начинки:
- Куриное мясо — 300 грамм;
- Картофель — 200 грамм;
- Лук репчатый — 1/2 средней луковицы;
- Морковь — 100 грамм.
Для соуса:
- Сметана 10% — 100 грамм;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Черный перец — на свой вкус;
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Жду ваши отзывы в комментариях! Если Вам не сложно, то поставьте лайк, а также подпишитесь на канал, меня это будет мотивировать выкладывать рецепты дальше!