Выбросы парниковых газов, широко известных как веселящий газ, стремительно растут. Можем ли мы сократить выбросы из его крупнейшего антропогенного источника? В мировых усилиях по сокращению выбросов парниковых газов источник нашего продовольствия оказывается в центре внимания. Для этого есть веская причина: на сельское хозяйство приходится от 16 до 27% антропогенных выбросов, вызванных потеплением климата. Но большая часть этих выбросов происходит не от углекислого газа, этого знакомого злодея изменения климата. Они вообще из другого газа: закиси азота (N2O). Также известный как веселящий газ, N2O не получает почти того внимания, которого он заслуживает, говорит исследователь загрязнения питательными веществами в Нью-Йоркском университете и вице-председатель Международной инициативы по азоту, организации, занимающейся исследованиями загрязнения азота и разработкой политики. "Это забытый парниковый газ", - говорит он. Тем не менее, молекула за молекулой, N2O примерно в 300 раз мощнее уг