Фотореле и сумеречный выключатель - по сути, это одно и то же. Внутри у них есть датчик уровня освещенности и силовые контакты для управления нагрузкой (реле). Как правило, в быту самая популярная задача - это включать свет при наступлении сумерек и выключать его на рассвете. Эту задачу решает сумеречный выключатель. Простые сумеречные выключатели мало регулируются по люксам (или вообще имеют фикс. значение, например, 5 люкс) и на выходе выдают питание 220В.
Более сложные модели на выходе имеют перекидное реле (беспотенциальное) и большой диапазон регулировки освещенности. Их для лучшего понимания можно назвать "фотореле".
Бывают и другие задачи, например, закрывать шторы, когда в окно светит очень яркое солнце. В этом случае, сумеречный выключатель не подойдет и нужно фотореле.
А если необходимо измерять уровень освещенности и передавать его дальше, например в контроллер - то такое устройство называется "датчик освещенности".