Для самих блинов нам понадобится: светлое пиво 350мл, мука 200гр, 3 яйца, 150гр сметаны, половина чайной ложки соли, половина чайной ложки сахара.
Процесс приготовления
Соединяем яйца и сметану, взбиваем. Вливаем пиво и снова взбиваем. Добавляем муку, соль, сахар, тщательно перемешиваем. Если будет слишком густо, можно добавить ещё пива. Жарим как обычные блины.
Жюльен
Состав: 500 гр куриного филе, 300гр шампиньонов, 200-250мл сливок жирностью не меньше 20%, соль, перец, зелень.
Сначала нам нужно порезать курицу и шампиньонами средними ломтиками. Зелень порубить (можно взять петрушку, укроп, шпинат). На разогретую сковороду с маслом выкладываем крицу, обжариваем ее на большом огне так, чтобы она оставалась немного сыроватой. Так курица будет достаточно сочной. Добавляем грибы, немного обжариваем. Добавляем зелень, тщательно мешаем и жарим примерно 1-2 минуты на среднем огне. Вливаем сливки, солим и перчим. Помешивая, томим на среднем огне, пока сливки не загустеют. Начинка готова!
Теперь остаётся только завернуть начинку в блинчики и готово!