. Здравствуйте, друзья, у нас растет дочка с диагнозом Аутизм, сейчас ей восемь лет, и она держит диету БГБКБС - БезГлютеноваяБезКазеиноваяБезСахарная.
Однако часто так бывает, что родители переводят детей на диету, но потом разочаровываются со словами "диета не работает", "это ерунда" и так далее, и прекращают ее.
Несколько причин, почему диета "не работает".
1. Завышенные ожидания от диеты. Кто-бы что не говорил, а применение одной только диеты не вылечит аутизм. Да, ребенок станет осознаннее, сконцентрированнее, пройдут "витания в облаках", появится работоспособность, уйдут беспричинные истерики, стучания лбом о стену, возможно, наладится стул и пищеварение без дополнительных ферментов, но сам аутизм останется. Ребенок перестанет быть "тяжелым" аутистом, но аутизм одной только диетой не победить.
2. Несерьезное отношение к диете. Диету надо держать везде, и в садике тоже, и в гостях, и вообще везде. Единичные проколы бывают у всех, если они случаются раз в год, но если же ребенок утром и вечером на диете, а в обед ест со всеми в садике макароны и хлеб, и пьет пакетированный сок, допустим, смысл держать диету? Она не будет работать. Договаривайтесь с садиком, сейчас вроде бы уже можно приносить свою еду в сад, если у ребенка есть справка от врача о необходимости диеты. То же самое, если всю неделю ребенок на диете, а в выходные приходит бабушка и скармливает внуку конфеты и булки. Проведите разъяснительную работу среди родственников. Вскоре они сами увидят результат, и также будут соблюдать все правила диеты).
3. Слишком короткий срок ожидания. Диета обязательно сработает и сделает свое дело, но не на следующий день после ее начала. Наберитесь терпения, это не быстрое дело, один перевод ребенка на диету может занять пару месяцев, если не больше, но она обязательно начнет делать свое дело, вот увидите))
4. Слишком резкое начало диеты. Не вкусно! Если ребенок всегда ел только, допустим, булки и макароны с сыром, а вы ему резко даете брокколи и куриный супчик БГБК, он не станет это есть сто процентов. Во-первых, непривычно, во-вторых, ему будет невкусно. Чем больше сахара, даже не добавленного белого в чай, допустим, а в той же булке, чем больше вкусных углеводов, тем невкуснее ребенку будет гречка с курицей и простая вода. Готовьте вкусные блюда из разрешенных продуктов и не стремитесь к разнообразию. Позже вкусы ребенка поменяются и меню расширится.
5. Слишком много углеводов/жиров/белков в диете. Даже безглютеновые крупы все равно углеводы, они все равно разложатся в организме до глюкозы, тот же сахар, только в профиль. Повышенные Жиры, белок, допустим, заведут вашего ребенка в состояние кетоза, и сможет ли переработать это все жкт и желчный вашего ребенка? Глютен глютеном, но баланс белки-жиры-углеводы надо соблюдать.
6. Другие проблемные продукты, о которых вы пока не знаете. Ребенку может "не идти" любой продукт, например, те же яйца, которые вы добавили в котлетный фарш, и на одну котлетку пришлась 1/25 яйца, а у ребенка разболелась голова, но он не говорящий и вам об этом не скажет. Будет бить себя по лбу, а все дело то в яйце. Это, конечно, просто пример, тут хороша Элиминационная диета (исключающая) — это краткосрочный план питания, который исключает определенные продукты, способные спровоцировать негативные пищеварительные реакции. Убираете один какой-то продукт на одну-две недели, например, тот же рис, прям совсем убираете, никакого риса вообще нигде, а потом даете тарелку рисовой кашки, но без фанатизма)) не тазик, а тарелку)) и смотрите на реакцию ребенка. Так нужно поступить с любым продуктом.
7. Необходимость применения других диет. Например, низкооксалатная диета, при которой убираются продукты, богатые оксалатами. Конкретно вашему ребенку они могут не пойти и приносить большие проблемы. Например, в белокочанной капусте содержание оксалатов 1 мг, в картошке 22 мг, а в свекле 600 мг. Поэтому щи конкретно этому ребенку можно, а борщ нет. Например, низкобелковая диета, которая влияет на выработку аммония, который очень трудно выводится некоторыми детьми, пасленовые, которые тоже очень многим не подходят. Но это уже обычно убирается смотря по анализам на биохимию и прочие анализы крови и обсуждению с врачом.
8. Собственный пример. Не стоит есть перед ребенком вкусняшки, которые ему нельзя, ну, я думаю, никто и не будет дразнить своего ребенка специально, но все таки показывайте ему, что вы тоже едите ту же самую картошку с той же котлетой, что и ребенок. Во-первых, ребенок не будет чувствовать себя одиноким, ущемленным, во-вторых, вы будете готовить большую часть еды на всех, будете меньше уставать, будете легче относится к диете. В-третьих, вы поймете, что БГБК продуктов полно, грубо говоря, вокруг нас - мясо, овощи, фрукты, крупы, яйца, орехи, масла и диета это не сложно и не страшно.
9. Не печальтесь и не ностальгируйте по всякой ерунде. Что потеряет ребенок, если не будет есть пирожные и конфеты, всякие промышленные печенья и вафли? Если не будет пить порошковое магазинное молоко и химозную Растишку? Ничего! Так к чему же страдания? Купите себе вафельницу, пеките ребенку несладкие вафли, которые будут еще и с овощами, оладьи обычные и овощные, блинчики БГБК, варите несладкие компотики, они очень вкусные, освежающие. Разбавляйте их водичкой, и ребенок привыкнет. В конце концов, попробуйте козью "молочку" вместо коровьей, мы вот сейчас этим и занимаемся, вводим козье молоко. Пирожные и конфеты замените фруктами и ягодами.
10. Ну и конечно, будьте просто внимательны, что бы у ребенка было меньше возможностей найти и съесть то, что ему нельзя и если вы готовите два вида еды, старайтесь не пользоваться теми же досками, ножами и так далее, что бы не допустить нарушения диеты по неосторожности.