Ингредиенты:
Примерно 1 стакан оливкового масла
1 средний лук
1 морковь
1 петрушка
1 стебель сельдерея
1 банка коричневой фасоли
1 банка кукурузы
1 банка помидоров
горсть кукурузного кускуса
около 1 столовой ложки сиропа агавы
соль и перец по вкусу
пучок кориандра
1 лайм
чипсы "Тортилла
попробовать чили
Метод:
Обжарить лук в более крупной кастрюле на масле и добавить корнеплоды. Жарить около 10 минут.
Вы также можете дополнить овощи кольраби или другими корнеплодами, но они тоже применимы, но лучше меньше, да лучше. Я думаю, что самый важный ингредиент - это кориандр.
Хотя это так, что кто-то любит его, а другие ненавидят, он прекрасно дополняет этот суп.
Когда овощ будет полумягким, добавить консервированную фасоль, кукурузу. Варим 10 минут. При необходимости залейте водой.
Добавить консервированные помидоры, приправить. Если суп кислый, подсластите сиропом агавы.
Наконец, добавьте кус-кус и готовьте, чтобы суп загустел. Или мы выключаемся, и кускус приходит примерно через 10 минут.
Приправить кориандром и лаймом.
Подавать с чипсами из тортиль.
В оригинальном варианте тоже есть сметана, а в Мексике ее бы посыпали сыром. Но наша версия веганская. Определенно имеет прекрасный вкус даже без сливок.
Конечно, нельзя забывать и о перце чили, без него нет мексиканского вкуса.
Желаю хорошего вкуса!
СТАВЬ ЛАЙК И ПОДПИШИСЬ .ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВУЮ ПУБЛИКАЦИЮ.