Сложные составы и технологии меня не привлекают, а простые как дважды два рецепты - есть в моей копилочке опыта. Об одном из них, уже имеющем восторженные отзывы моих знакомых, я и расскажу. В основе мази - нутряной свиной жир, иначе в деревнях его называют смалец. Желательно брать ту его часть, которая словно сетка обтягивает свиной ливер. Можно попросить забойщика отделить эту часть особо. Жировая сетка считается наиболее ценным продуктом для основы под мазь. Но если такой возможности нет, то годится и обычный свиной внутренний жир или даже сало. Ваша задача вытопить его на медленном огне в толстостенной посуде, предварительно порезав маленькими кусочками. Горячий жир отцедить через ткань или сито. На рецепт нужно взять 0,5 л. Теперь осталось нарвать цветов календулы - 4 полные пригоршни. В оригинальном рецепте берут все части растения - и листья, и стебли, но я делаю только с цветами. Их можно дополнительно измельчить, после чего всыпать в разогретый жир. Довести до кипения на слабо
Мазеварение для начинающих, или как просто заготовить календулу
4 июня 20214 июн 2021
239
1 мин