Привет. Уже написано миллион статей про то, что нельзя делать и что нельзя есть, чтобы не заболеть онкологией. Придерживаться всех рекомендаций, естественно, невозможно. Отказ от "жаренного, соленного, жирного" может превратить жизнь в сплошное мучение, а мысли о "здоровом питании" будут вызывать рвотный рефлекс.
Я расскажу о продуктах, от которых я лично стараюсь отказаться. Полностью сделать это пока не получается, потому что они плотно вошли в нашу культуру питания.
1. Переработанное мясо. В эту группу входят прежде всего сосиски, колбасы из красного мяса, а также бекон и ветчина.
Еще несколько лет назад считалось, что основным продуктом, вызывающим рак кишечника, является красное мясо (свинина, говядина). Это действительно так. В белке красного мяса содержится много азота, который при окончательном расщеплении бактериями толстого кишечника превращается в токсичные нитраты. Эти вещества действуют на клетки кишечника, вызывают в них мутации, что в конце концов приводит к возникновению раковой клетки. Эффект усиливается при наличии хронических запоров. Те вредные вещества которые должны были быстро покинуть организм, остаются там на большее время, продолжая "отравлять" стенку кишки. Однако в отчете ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) от 2015 года к основным продуктам, вызывающим рак кишки, отнесли именно переработанное мясо. Помимо наличия самого мяса, в сосисках и колбасах содержатся вещества, увеличивающие срок хранения продукта, а также красители и усилители вкуса. Они многократно умножают канцерогенный эффект. Например потребление 50 г. мясопродуктов в день увеличивает риск рака кишечника на 20 %. А это всего 3 ломтика колбасы.
2. Газированные напитки. В первую очередь газированные напитки с заменителем сахара (zero, light).
На самом деле на второе место можно было бы поставить и более банальные продукты (алкоголь - особенно пиво, нитратные овощи, майонез). Но о вреде этих продуктов и так все знают. "Диетическую" же газировку многие считают даже полезной и часто ей злоупотребляют. В ней содержится 4-метилимидазол, который даже в небольших количествах вызывает мутации клеток кишечника, что при длительном стаже употребления приведет к развитию рака. Вещество помимо прочего вызывает развитие опухолей печени и щитовидной железы
Эти две категории продуктов от которых я сам стараюсь отказаться. Надеюсь вам было интересно. До новых встреч