Найти в Дзене
Kitchen CLUB
3 подписчика

Еда в Мексике.3 блюда которые пользуются спросом

7
~1 мин
Традиционные блюда в Мексике готовят с добавлением таких продуктов, как кукуруза, бобы, авокадо, помидоры и перец чили. К слову, мексиканская кухня входит во Всемирное культурное наследие ЮНЕСКО. 1.Блюдо Бурито Буррито на завтрак — это дубль мексиканского завтрака, состоящий из предметов для завтрака, в частности, омлет из яиц, завернутый в мучную тортилью. 2.Блюдо энчилада большой политый сырным соусом конверт из мягкой лепешки, внутри — курица, мясо, фасоль, 3.Блюдо Чимичанги обжареные в кипящем масле трубочки с сыром, мясом курицы или говядины и помидорами

Традиционные блюда в Мексике готовят с добавлением таких продуктов, как кукуруза, бобы, авокадо, помидоры и перец чили. К слову, мексиканская кухня входит во Всемирное культурное наследие ЮНЕСКО.

Рецепт:Ингредиенты 1 помидор; 80–100 г салата айсберг; 70 г сыра чеддер; 1 банка консервированной фасоли; 1–2 чайные ложки растительного масла; 250 г говяжьего фарша; 2 чайные ложки молотого перца чили; 120 г соуса сальса; соль — по вкусу; 4 тортильи; сметана — по вкусу. Приготовление Помидор нарежьте небольшими кусочками. Салат нашинкуйте. Сыр натрите на крупной тёрке. Из фасоли слейте жидкость. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте говядину с чили. Добавьте фасоль с сальсой и оставьте ещё на 5–10 минут. За пару минут до готовности посолите. Снимите с огня и перемешайте с сыром. Разделите получившуюся начинку на равные части. Выложите на лепёшки мясо, помидоры и салат, заверните и подавайте со сметаной.
Рецепт:Ингредиенты 1 помидор; 80–100 г салата айсберг; 70 г сыра чеддер; 1 банка консервированной фасоли; 1–2 чайные ложки растительного масла; 250 г говяжьего фарша; 2 чайные ложки молотого перца чили; 120 г соуса сальса; соль — по вкусу; 4 тортильи; сметана — по вкусу. Приготовление Помидор нарежьте небольшими кусочками. Салат нашинкуйте. Сыр натрите на крупной тёрке. Из фасоли слейте жидкость. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте говядину с чили. Добавьте фасоль с сальсой и оставьте ещё на 5–10 минут. За пару минут до готовности посолите. Снимите с огня и перемешайте с сыром. Разделите получившуюся начинку на равные части. Выложите на лепёшки мясо, помидоры и салат, заверните и подавайте со сметаной.

1.Блюдо Бурито

Буррито на завтрак — это дубль мексиканского завтрака, состоящий из предметов для завтрака, в частности, омлет из яиц, завернутый в мучную тортилью.

Рецепт:Ингредиенты: Тортильи — 3-4 Штук Отварное куриные грудки — 2 Штуки Перец сладкий — 1 Штука Сыр — 200 Грамм Молоко — 2 Стакана Сливочное масло — 3 Ст. ложки Мука пшеничная — 3 Ст. ложки Перец чили — 1 Щепотка Количество порций: 3-4 Отваренную куриную грудку мелко нарежьте. Перец вымойте и просушите. Достаньте из него семена и нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте начинку. Добавьте туда перец чили на кончике ножа и немного соли. Выложите начинки на край тортильи. Тортилью сложите конвертиком, завернув в неё начинку. Тортильи сложите в форму, уложенную пекарской бумагой. В кастрюле растопите сливочное масло. Как только оно расплавилось, всыпьте к нему муку и немного обжарьте. Затем постепенно влейте молоко. Соус нужно постоянно помешивать, чтобы в нём не образовалось комочков. Соус должен немного загустеть. Затем его нужно вылить на тортильи. Духовку разогрейте до температуры 200 градусов. Тортильи под соусом присыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку. Выпекайте блюдо 15-20 минут. Подавайте его горячим или охлаждённым.
Рецепт:Ингредиенты: Тортильи — 3-4 Штук Отварное куриные грудки — 2 Штуки Перец сладкий — 1 Штука Сыр — 200 Грамм Молоко — 2 Стакана Сливочное масло — 3 Ст. ложки Мука пшеничная — 3 Ст. ложки Перец чили — 1 Щепотка Количество порций: 3-4 Отваренную куриную грудку мелко нарежьте. Перец вымойте и просушите. Достаньте из него семена и нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте начинку. Добавьте туда перец чили на кончике ножа и немного соли. Выложите начинки на край тортильи. Тортилью сложите конвертиком, завернув в неё начинку. Тортильи сложите в форму, уложенную пекарской бумагой. В кастрюле растопите сливочное масло. Как только оно расплавилось, всыпьте к нему муку и немного обжарьте. Затем постепенно влейте молоко. Соус нужно постоянно помешивать, чтобы в нём не образовалось комочков. Соус должен немного загустеть. Затем его нужно вылить на тортильи. Духовку разогрейте до температуры 200 градусов. Тортильи под соусом присыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку. Выпекайте блюдо 15-20 минут. Подавайте его горячим или охлаждённым.

2.Блюдо энчилада большой политый сырным соусом конверт из мягкой лепешки, внутри — курица, мясо, фасоль,

Рецепт:Ингредиенты: Кукурузные лепешки — 6 Штук Кукуруза — 120 Грамм (консервированная) Фасоль красная — 120 Грамм (консервированная) Оливки — 50-60 Грамм Растительное мясо — 55 Грамм Томатный соус — 50-60 Миллилитров Кориандр — По вкусу Соль — По вкусу Черный перец — По вкусу Красный перец чили — По вкусу Лук — 1 Штука Болгарский перец — 1 Штука Сыр — 50 Грамм Количество порций: 2 Как приготовить "Чимичанга" Подготовьте все ингредиенты. Замочите растительное мясо в горячей воде на 15-20 минут. Затем промойте в холодной воде. Тщательно отожмите. Нарежьте перец соломкой, а лук полукольцами. Обжарьте на среднем огне. Затем переложите в миску. Обжарьте растительное мясо, добавьте специи, соль и оливки. Добавьте фасоль, кукурузу и томатный соус, тщательно перемешайте. Тушите до испарения жидкости. Мелко порубите петрушку, сыр натрите на терке. В центр лепешки выложите начинку, посыпьте сыром. Сверните лепешку треугольником. Обжарьте с двух сторон в большом количестве масла. Переложите на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. Чимичанга готова, приятного аппетита!
Рецепт:Ингредиенты: Кукурузные лепешки — 6 Штук Кукуруза — 120 Грамм (консервированная) Фасоль красная — 120 Грамм (консервированная) Оливки — 50-60 Грамм Растительное мясо — 55 Грамм Томатный соус — 50-60 Миллилитров Кориандр — По вкусу Соль — По вкусу Черный перец — По вкусу Красный перец чили — По вкусу Лук — 1 Штука Болгарский перец — 1 Штука Сыр — 50 Грамм Количество порций: 2 Как приготовить "Чимичанга" Подготовьте все ингредиенты. Замочите растительное мясо в горячей воде на 15-20 минут. Затем промойте в холодной воде. Тщательно отожмите. Нарежьте перец соломкой, а лук полукольцами. Обжарьте на среднем огне. Затем переложите в миску. Обжарьте растительное мясо, добавьте специи, соль и оливки. Добавьте фасоль, кукурузу и томатный соус, тщательно перемешайте. Тушите до испарения жидкости. Мелко порубите петрушку, сыр натрите на терке. В центр лепешки выложите начинку, посыпьте сыром. Сверните лепешку треугольником. Обжарьте с двух сторон в большом количестве масла. Переложите на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. Чимичанга готова, приятного аппетита!

3.Блюдо Чимичанги обжареные в кипящем масле трубочки с сыром, мясом курицы или говядины и помидорами