А сегодня мы с вами купим сыр в Светофоре, но не будем его сразу класть на бутерброд, а я лучше с помощью его расскажу как проверить натуральность сыра в домашних условиях. Вернее будет сразу заметить, что это продукт плавления, а не сыр, что нам на руку для эксперимента.
По как всегда заявляю, все сказанное в этой статье является лично моим мнением. Размещено исключительно в целях развлекательного характера.
Состав у него нам подходит как никогда - он очень не сырный. По традиции пробегусь по парочке компонентов для расширения ваших знаний.
Начну с красителя E100 вы часто спрашиваете меня про него. Хочу обрадовать, это совершенно натуральный компонент который содержится во многих изделиях, а получают его из растения куркумы.
А вот к распосому маслу, следует отнестись с осторожностью. Стоит отметить, что оно хорошо способствует снижению холестерина и предотвращает тромбоз, но у некоторых людей оно вызывает аллергию и противопоказано людям болеющим гепатитом и страдающим диареей.
Ещё сложнее дела обстоят с E621. Это глумонат натрия. Усилитель вкуса. Запомните, с ним лучше не баловаться! Его переизбыток может отрицательно сказаться на вашем здоровье.
Первый опыт очень простой и лёгкий. Оставляем кусочек сыра на несколько часов при комнатной температуре и смотрим результат.
На правильном товаре, должны обязательно выступить слегка жирные капельки, при этом он должен пожелтеть. Если они водянистые, это заменитель молочного жира. Такой продукт нам не подходит. Посмотрим, что у нас.
Капелек нет вообще никаких. Это скорее всего свидетельствует о том, что молоко было восстановлено искусственным путём. О его наличии там я сужу по цвету.
Теперь опустим на него капельку йода, это поможет понять, есть ли в составе крахмал. Если он изменит цвет на синий, зелёный или красный, то он там есть и такой продукт я не советую покупать. Если останется коричневый или чуть темнее, то крахмала нет и это уже хоть что-то хорошее. Кстати, чернеет йод от реакции с железом. В сыре его довольно много, около 1мг на 100г. Это больше чем в яичном белке.
Как видите у нас он почернел. Скорее это эффект от творожной массы, которую примешали в продукт. Этот сыровой продукт в меру не опасен и вполне вкусный, так почему же я не стану его покупать? Отсутствие плохих компонентов это хорошо, но и полезных в нём практически нет
Но о вкусах... спорят, ведь если этого не делать, то его и не будет. Жду вашего мнения в комментариях! Спасибо