Салат Капрезе — одно из тех классических блюд, которые никогда не теряют своей популярности. Секрет непреходящего успеха этого простого, но очень аппетитного кушанья заключается не только в удивительно сбалансированном сочетании вкусов, но также в минимальном количестве ингредиентов и простоте приготовления. Оригинальность классической версии придаёт ароматный зелёный соус в качестве заправки и нестандартная подача.
Этапы приготовления:
1. Томаты черри моем и разрезаем на половинки.
2. Шарики моцареллы руками разделяем на небольшие кусочки.
3. Готовим заправку. Бо́льшую часть листиков базилика заливаем оливковым маслом, добавляем немного соли, орешки и порезанный дольками чеснок.
4. Всё перебиваем блендером до однородности. При необходимости (если соус получается слишком густым) можно добавить немного холодной кипячёной воды.
5. Собираем салат. Дно тарелки покрываем соусом, на который выкладываем кусочки моцареллы.
6. Между моцареллой в произвольном порядке размещаем половинки помидоров черри. Финальные штрихи: салат немного присаливаем, перчим по вкусу и украшаем листиками свежего базилика. Приятного аппетита!
Подробный список ингредиентов:
- Помидоры черри — 250 г
- Сыр моцарелла — 150 г
- Базилик — 1 небольшой пучок
- Оливковое масло — 3–4 столовой ложки
- Чеснок — треть зубчика
- Кедровые орехи — 1 столовая ложка
- Соль, перец — по вкусу.
Жми 👍 и подписывайся, чтобы видеть в своей ленте вкусные и простые рецепты!
Подробный рецепт уже на сайте:
Больше рецептов салатов: