Рецепты: творожный и песочный пирог

Приготовим рассыпчатый пирог.

1. В просеянной муке сделать углубление, влить туда яйца, соль, перемешать, и замесить крутое тесто.
2. Поставить его на 30-40 минут в холодильник.
3. Раскатать тесто и нарезать полосками толщиной 1,5 см.
4. На посыпанной мукой поверхности расстелить бумагу для выпекания и нарезать полоски одинаковой ширины.
5. Выложить начинку на основу для пирога.
6. Смазать немного взбитым яйцом.
7. Поместить пирог в разогретую духовку и выпекать при t 200-220 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.
8. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Творожный пирог с ягодам и творожным кремом.

1. Для этого пирога можно использовать любой крем, который вам нравится.
2. Желатин замачиваем в воде на 30 минут и вместе с ягодным пюре доводим до кипения.
3. Когда желатин набухнет, охлаждаем его до комнатной температуры.
4. Взбиваем сливки с добавлением ягодного сока.
5. Заливаем творожную массу в сливки и продолжаем взбивать до полного растворения желатина.
6. Готовую массу в силиконовой форме укладываем в прямоугольную разъемную форму для выпеканий.
7. Форму с творожного лаком посыпаем сверху пудрой и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку.
8. Выпекаем при t 160-170 градусов до золотистой корочки.

Приятного аппетита!