Что мне нравиться в итальянцах,так это трепетное отношение к животным. Они обожают собак и кошек! Не ошибусь,если скажу,что в каждой второй семье они присутствуют.
Эту тему я выбрала не спроста....Сегодня исполнился ровно год как ушла из жизни моя любимая такса Маня. По причине ее возраста и непереносимости транспорта я не смогла ее забрать в Италию. К тому же она весила более 8 кг,что по правилам авиакомпаний исключено.А с Урала по другому не доберешься.Она осталась с моим сыном и его любимой девушкой.Это был удивительный пес! Мы понимали друг друга даже без слов...Я плачу..
Самые распространенные породы на мой взгляд это- лабрадоры,стаффы,таксы(мини,гладко и длинношерстные),левретки, болонки и ...очень много беспородных !Да! Итальянцы относятся к ним так же трепетно и чудесно.
Профессия ветеринара в Италии считается одной из самых доходных!
К стати ,со своим мужем я познакомилась тоже благодаря собаке. На его профиле стояло фото с его таксой и я в первую очередь обратила внимание на нее.
Друзья мои! Обращайте внимание на все знаки судьбы. На то они и знаки...
Все наши фото оригинальные.Конечно было бы проще брать их из Инета,но я хочу ,чтобы вы видели Италию моими глазами...
Ну и напоследок рецепт венецианских рыбаков. Когда они уходили в море брали с собой эти сардины.Холодильников тогда не было,а эта рыба хранилась долго в глиняных или керамических емкостях. Сейчас ее едят на аперитив,по-нашему на закуску.))Я делаю ее уже 2 года и мне очень нравиться
S A R D E -I N-S A O R
Купите в магазине 1,5 кг сардин (думаю что мойва будет еще лучше). Почистите,помойте,удалите лишнюю воду салфеткой. Обмакните в муке
Налейте в сковороду масло для жарки.Обжарьте по 1 мин с каждой стороны. Посолите.
Долейте масло и обжарьте тонко нарезанный лук 1 кг с уксусом 5%- 250 мл и лавровым листом 3 шт в течении 5 минут, Посолите и поперчите черным перцем . При желании добавьте по 40 гр изюма и кедровых орешков.
Остудите. Выложите слоями :рыба-лук,рыба-лук.Последний слой должен быть луком с листочками лавра.
Закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24-36 часов.
Затем уберите в холодильник и наслаждайтесь вкусной пикантной рыбкой целый месяц. Итальянцы любят выкладывать закуску на крекер или хлеб. Ну а мы можем позволить себе и с картошечкой))
На мой взгляд рецепт очень хорош для России. Много Омега 3 и остальных морских минералов.
Вы можете удивиться,но вареное яйцо в Венеции очень часто можно встретить в качестве закуски во многих венецианских барах)
Жду вас у себя на канале завтра! Подписывайтесь и комментируйте !