Как сготовить борщ с капустой.Борщ из свежей капусты 1 ч. 0 мин количество порций 6-8

Как сготовить борщ с капустой.Борщ из свежей капусты

6

6

1 ч. 0 мин

количество порций 6-8

Автор рецепта — Джулия Ветрина

Перейти на сайт

Вернуться к просмотру

Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• Морковь - 2 Штуки
• Картофель - 6 Штук (небольшого размера)
• Капуста белокочанная - 0,5 Штуки (небольшого качана)
• Репчатый лук - 1 Штука
• Томатная паста - 2 Ст. ложки
• Соль - По вкусу
• Зелень - По вкусу
• Черный перец горошком - По вкусу
• Мясной бульон - 2-3 Литров

Перейти на сайт

Вернуться к просмотру

Шаг 1

• 
  
  
  Подготовьте продукты для борща. Заранее сварите мясной бульон. Овощи очистите и вымойте. Приступим!

Шаг 2

• Порежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на сковороде сначала лук, через пару минут добавьте морковь, жарьте овощи до готовности.

Шаг 3

• Пока овощи зажарятся для заправки борща, очищенный картофель порежьте небольшими кусочками и бросьте вариться в кипящий бульон. Варите 15 минут.

Шаг 4

• Молодую капусту нашинкуйте не слишком тонко. Добавьте спустя 15 минут к картофелю и варите еще 10 минут.

Шаг 5

• Жареные овощи готовы, добавьте к ним пару ложек томатной пасты, перемешайте и протомите еще пару минут на плите.

Шаг 6

• Заправка для борща готова.

Шаг 7

• Откорректируйте на соль борщ. Попробуйте овощи. Если они готовы, переходим к следующему шагу.

Шаг 8

• Добавьте зажарку в борщ, перемешайте. Проварите все вместе еще 5 минут.

Шаг 9

• В готовый борщ бросьте мелко нарубленную зелень укропа или лука, перец черный горошком, через минутку выключайте огонь. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью, приятного аппетита!

Видео рецепт "Борщ из свежей капусты"