Шашлык чаще всего ассоциируется с летом и праздниками. Однако, чтобы вкусно приготовить шашлык, нужно иметь талант, поэтому в этой статье я расскажу вам лучшие специи, чтобы ваш шашлык был вкуснее и вы могли удивить родных и друзей.
В качестве основы для маринада можно брать:
Столовый соус, с ним маринад получится немного с кислинкой и неповторимым ароматом.
С кефиром мясо получиться очень нежным.
Можно использовать майонез, такое мясо практически нельзя испортить.
Вино придаст мясу нежность и мягкость.
Минералка очень сильно размягчает шашлык.
Если добавить соевый соус (одну, две ложки) в маринад, то шашлык получается очень пикантный
Чеснок и лук придадут вашему шашлыку легкую остроту и насыщенный аромат.
Горчица дает мясу пряный и немножко острый вкус и приятный аромат.
Немного сахара даст мясу хрустящую карамельную корочку и слегка дополнит вкус.
Кориандр, с ним у вас получиться глубокий в меру терпкий вкус.
Чтобы шашлык был мягче, в маринад можно добавить ананас или киви нарезанные на мелкие кусочки, но такой маринад не должен стоять больше двух часов.
Кинза и базилик добавляется вместо соли, как известно соль делает мясо жестким.
Маринад должен стоять в холодном месте, холодильнике примерное от 3 до 12 часов