Готовятся просто, быстро и получаются вкусными и сочными. Вместо цукини можно взять кабачок. Получается примерно 12-14 оладушек.
⠀
Цукини/ кабачок 1 небольшой
Шпинат замороженный 4 кубика
Яйца 2 шт
Мука 6 ст.л
Молоко 150 мл
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Соль, перец по вкусу
⠀
Кабачок нарезать на средние кубики.
В блендер сложить кабачки, шпинат, яйцо. Посолить. Влить молоко, добавить муку и разрыхлитель. Все взбить до однородной массы.
На хорошо разогретой сковороде пожарить оладушки с двух сторон до румяной корочки.
Подаём. Вкусно очень со сметаной заправленной чесноком. Можно ещё добавить кусочки сёмги.
