Сегодня проснулась с мыслью, что очень хочу торт "Медовик". Раньше я готовила его довольно часто, наверно пора повторить.
Я люблю классический торт, с ароматом мёда, сливочной прослойкой и грецкими орехами. Именно таким своим рецептом я хочу с вами поделиться.
Готовится торт очень просто, коржи легко раскатываются, а начинка за 1 минуту буквально создаётся!
Буду вам очень благодарна, если поставите "Нравиться" этому рецепту. Спасибо!
Ингредиенты:
Диаметр 22 см.
80 гр. Слив. Масла
75 гр. Сахара
150 гр. Меда
1 ч. л. Соды (без горки) - лучше взять свежую соду.
2 яйца
470 гр. Муки
щепотка соли
Сразу включаю духовку разогреваться до 180°С.
В сотейник кладем мед, сахар, соль и масло. Ставим на медленный огонь.
При постоянном помешивании ждем полного растворения масла и снимаем с огня.
Всыпаем соду и перемешиваем до однородного состояния.
Когда масса немного остынет добавляем яйца, перемешиваем венчиком.
Просеиваем муку и замешиваем тесто.
Тесто делим на 11-12 кусочков, каждый скатываем в шар, накрываем все пленкой.
Берем по одному шарику и раскатываем скалкой очень тонким слоем сразу на пергаментной бумаге.
Накалываем пласт вилкой в нескольких местах.
Выпекаем 3-4 минуты при 180°С.
На готовый корж сверху кладем перевернутую тарелку, диаметром 22 см. и прорезаем по контуру корж.
Для крема:
1 л. густой сметаны
130 гр. Сахарной пудры
0,5 ч. л. ванили
Соединяем все ингредиенты для крема и хорошо перемешиваем.
Собираем тортик, при этом каждый слой хорошо промазываем кремом.
При желании некоторые коржи можно еще посыпать измельченными орехами.
Самый верхний слой посыпаем измельченными кусочками теста. (обрезками)
Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то подписывайтесь на мой канал Яндекс. Дзен. "ВкуснятинКа" - там много отличных рецептов!
******************************************