Сейчас набирают популярность вывески над магазинами. Все, как и было раньше. У обувного висит макет сапога. У хлебного макет булки хлеба. У пивного кружка с пивом. А зачем они существовали ранее?
Раньше население в большей массе было безграмотно. И для лучшей ориентации в городе были придуманы вывески макеты. Если потенциальный покупатель не умел читать, то рассмотреть сапог или булку хлеба мог. Раз висит сапог - значит там обувной. А если висит окорок, то со стопроцентной уверенностью можно найти там мясной магазин.
Так что раньше это было необходимо, а сейчас просто дань моде ну или украшение…