Такой привычный для нас перец – один из наиболее удивительных овощей. Мы воспринимаем его одновременно и как символ горечи, и как пример сладости. И всё потому, что однажды природа выкинула кульбит и создала разновидность перца начисто лишённую горького вкуса. Такие овощи, сочетающие в себе сладкую сочность с небольшой терпкостью и характерным ароматом, не могли не полюбиться человеку. И мы радуем себя, имея возможность выбирать наиболее подходящие нам сорта.
Особенно востребованными являются ранние и средне-ранние.
- Винни-Пух считается одним из самых ранних сортов сладкого перца. И хотя он не удивит вас огромными плодами, быстрый урожай витаминных перчиков, вырастающих дней через 100 – его основная ценность.
- Ласточка созревает немного позже, но зато её плоды вырастают гораздо большего размера. Так как у Ласточки перчики очень аккуратной формы, для фаршировки она подходит отлично.
- Белозёрка дружно отдаёт свой урожай, спустя 110-115 дней после массовых всходов. В технической спелости её плоды светло-золотистые, затем они становятся оранжево-красными.
- Арсенал созревает чуть позже: дней через 125-130. Выращивать его можно как в закрытом, так и в открытом грунте. Сорт достаточно устойчив к болезням.
- Таёжный лучше удаётся в парниках или туннелях. Тем более, что высота его кустов невелика, чуть больше 30 см. Проходит немного больше трёх месяцев до получения его урожая.
- Венти, хоть и не может похвастаться гигантскими перцами, но радует их ранним урожаем. Сочные плоды вкусны и имеют универсальное назначение.
Для «ленивых» дачников, а также тех, кто проживает в холодных регионах страны, важно, чтобы в огороде росли растения устойчивые к холодам, болезням, засухе.
- Арсенал за счёт устойчивости к основным заболеваниям обладает высокой урожайностью. На полураскидистых кустах высотой 40-70 см дружно созревают конусовидные перцы.
- Здоровье – это сорт, способный вырастить высокие кусты и наградить вас урожаем даже в условиях низкой освещённости. Плоды не слишком большие, но зато их образуется много.
- Лидия отличается скромными потребностями к условиям выращивания, мало болеет, переносит краткие похолодания. Однако в защищённом грунте сорт готов проявить свои качества в наибольшей степени.
- Таёжный хорошо выращивают практически во всех регионах России. Северяне любят его за холодостойкость, жители Средней полосы – за ранний урожай, любители балконного овощеводства – за компактность куста.
- Богатырь хотя и формирует достаточно крупные плоды со средней массой в 150 грамм, получил своё имя не за это, а за способность сформировать высокий (до 80 см) куст и стойко сражаться с напастями, которые приносит природа: болезнями, похолоданием, низкой освещенностью.
Огородники, которым надо накормить большую семью или же те, кто просто очень любит перцы, хотят, чтобы растения были достаточно урожайные.
- Калифорнийское чудо на протяжении многих лет считается наиболее надёжным сортом для желающих получить хороший урожай. Многочисленные перцы, растущие на высоком кусте, по весу могут достигать 400 грамм.
- Снегопад – сорт, формирующий мощные кусты, на которых в несколько ярусов висят конусовидные плоды, выровненные по величине и размеру. За эти качества Снегопад любят выращивать фермеры.
- Фламенко, созревающий достаточно рано сорт, отличается продолжительным периодом плодоношения. Плоды хорошо хранятся и употребляются в пищу как в полной спелости (красными), так и в технической (жёлтыми).
- Волжанин особенно хорошо проявит себя при выращивании в укрытии. Мясистые крупные перцы созревают дружно, радуя добрым урожаем.
Абсолютно всё хотят, чтоб выросший урожай был очень вкусным.
- Трюфелёк – сорт, имеющий три разновидности: красный, оранжевый и шоколадный. И все они чрезвычайно вкусны, а также отличаются сочной и мясистой мякотью.
- Нежность популярна уже на протяжении многих лет. Отличный вкус и выровненность плодов – отличительная особенность сорта.
- Колобок вкусен почти как его сказочный тёзка. В нём радует всё: сочность мякоти, её толщина, совершенная сладость. А плоды созревают достаточно.
- Рубиновый по основным свойствам сильно напоминает сорт Колобок. Правда, его плоды созревают чуть позже, зато имеют более толстые стенки.
- Злата – вкусный и красивый сорт. Благодаря этим качествам он хорош для приготовления на гриле, фаршировки, тушения и незаменим для салатов. Плоды вырастают до 300-граммовой величины.
Большинство сладких перцев имеет универсальное назначение. Но некоторые из них особенно хорошо подходят для консервирования. К ним относятся такие сорта, как Волжанин, Венти, Нежность, Белозёрка, Богатырь, Таёжный.
