Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!)
Сейчас многие об экономии говорят, модная нынче тема "Как прожить на 100 рублей и не похудеть")) Наверное одна я живу не как положено: могу шикануть, а могу и котлеток экономных нажарить. Иногда хочется взять себя в "ежовые экономные рукавицы", но вы ж понимаете, у меня.. лапки) Потому готовлю экономные котлетки за то, что они мне нравятся, вкуууусные..заразы)) Такие котлетки я попробовала первый раз в деревне. Соседка угостила. Я ела, удивлялась что так вкусно да сочно. Но соседка моя , тётка не жадная - рецепт рассказала. Вот я уже несколько лет так котлеты и готовлю, а теперь и с вами поделюсь:
Как следует из заголовка надо взять 700гр фарша. Фарш можно брать любой, кто какой любит: куриный, говяжий, свиной, индюшачий или "разный". Почистить сырой картофель и натереть его на мелкой тёрке. Картофеля- 600гр. И лук измельчить в блендере (можно порезать мелко)- 200гр , у меня это 2 средние луковички. Далее понадобится пучок зелени (укроп и петрушка или кому что больше нравится) который то же надо измельчить. Черный молотый перец, соль, сушёный чеснок. Из всего этого замешиваем фарш. И я умоляю-никаких яиц!!! Без яиц у нас котлеты)) Зато со сливочным маслом)))
При формировании котлетки внутрь кладём маленький кусочек сливочного маслица. Обваливаем в муке и выкладываем на раскалённую сковородку, на растительное масло. Обжариваем с двух сторон на сильном огне. Подрумянилась котлетка- переворачиваем. На котлетки сверху тоже кладём сливочное масло, но совсем маленькие кусочки-горошинки. А далее...
Далее кипятим воду и кипятком заливаем наши котлетки до половины, быстро накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Котлетки тушим на медленном огне, переворачивая по необходимости.
Получаются нежные, сочные, ароматные котлеты. И конечно - экономные. Куда нам без нее, без экономии?)))
Всем, кто решит опробовать рецепт-приятного аппетита!
А вы котлеты жарите экономные или нет?))
Ваша Премудрая будет рада комментариям, лайкам и конечно подписчикам)))
подписаться на канал
https://zen.yandex.ru/id/5de95c2116ef9000ae655abe
Прочитать обо мне https://zen.yandex.ru/media/id/5de95c2116ef9000ae655abe/statia-1-davaite-znakomitsia-60a549aee28bd00075b97ae1
Прочитать другие мои статьи:
"Коровка"(что делаю из деревенского молока)
"Песнь"ХЛЕБА(свой хлеб легко, в домашней духовке) рецепт