Всем привет!
Сегодня 3 июня, четверг. В Сиднее холодрыга и дождь, сейчас около полудня, а на улице всего 14 градусов. В такую погоду не хочется никуда выходить из дома, а хочется завернуться в плед, включить сериал и пить портвейн чай с лимоном и яблочным пирогом.
Но жизнь диктует нам свои правила! Сегодня у одного из потомков концерт с его духовым оркестром, а потому, надо будет ехать в другой район в темноте, холоде и дожде, чтоб насладиться искусством, так сказать))) Поэтому пироги с портвейном чаем придется отложить до лучших времен.
Кстати о пирогах! Помните, приблизительно неделю назад, я писала о том, что в нашем районе начинаются сезонные помойки? Так вот один из развалов и вдохновил меня на очередные кулинарные подвиги. Сейчас расскажу.
В тот день я отправилась искать диски для музыкального центра (да-да, на кухне у нас стоит маленький музыкальный центр, который проигрывает диски, и который мы приютили у себя в прошлый помоечный сезон). Выглядит музыкальный центр вот так, звучит вполне прилично, не знаю, чем он не угодил своим бывшим хозяевам, думаю, что просто устарел.
Диски я нашла! Но это оказались диски со старыми фильмами, там были «Матрица» и «Унесенные ветром», «Шоу Трумана» и «Касабланка». То есть «старое доброе кино», да еще и диски были в идеальном состоянии.
Но диски такие нам не нужны, у нас и проигрывателя для них нет, да и они «не по-русски», а мы приняли решение смотреть дома фильмы и мультики на русском (ну за редким исключением, когда смотрим что-то по телевизору...здесь с завидной регулярностью, например, показывают «Данди по прозвищу "Крокодил» и я каждый раз смотрю с удовольствием).
Если вы вдруг не знали, то актер Пол Хоган, который сыграл «крокодила Данди», самый, что ни на есть, настоящий австралиец. Он даже в какой-то степени стал символом Австралии после успеха этого фильма. До сих пор часто вижу его в различных рекламах и проектах здесь в Австралии. А еще он женился на своей партнерше по фильму, красавице Линде Козловски. Все это я узнала только после переезда в Сидней. Пол Хоган, действительно, до сих пор очень популярен здесь.
Диски я не взяла и разочаровавшись в жизни и судьбе пошла дальше. И тут мне встретился целый развал от человека, который любит готовить. Почему эти вещи оказались ненужными? Ответ прост, скорее всего их хозяева переезжают! А в Австралии легче и дешевле купить новое оборудование для дома (при дальних переездах конечно, а не при переезде на соседнюю улицу), чем перевозить свое, вот такая специфика, да.
В Контейнере лежали несколько стеклянных форм для запекания (их я брать не стала, у меня уже есть несколько, мне достаточно), красивые тарелочки для суши, каменная ступка для пряностей, миксер электрический и ручной миксер, отличная толкушка для картофеля, силиконовая лопаточка и силиконовая форма для запекания (впервые такую вижу, она похожа была на небольшую силиконовую сковородку).
Все это было в прекрасном состоянии, но мне не было нужно. А что же я накопала для себя? Сейчас покажу.
Я взяла три тефлоновых формы с вынимающимся дном и одну длинную тарелочку для суши. Все в идеальном состоянии без царапин. Дома сначала промыла все в посудомойке, потом пролила кипятком (мало ли какие поссумы резвились на помойках))).
Как вы понимаете, руки у автора чесались испробовать находку. Да еще и армия потомков навязчиво предлагала всестороннюю помощь. И мы решили испечь яблочный пирог))) То есть Шарлотку. Сейчас быстренько покажу, что у нас получилось.
Для Шарлотки я беру 4 яйца, стакан (Икеевский стакан, на 200 мл) сахара и стакан муки, ну и яблоки конечно. В отдельных емкостях взбиваю миксером белки и желтки с сахаром, а потом уже соединяю их в одной емкости и потихоньку насыпаю муку. (Нет, я не делаю бисквитное тесто, не перемешиваю все специальной лопаткой, не просеиваю муку через сито, все предельно просто и быстро).
Форму обмазала сливочным маслом, вылила туда тесто, а потом закинула яблоки, мне так больше нравится.
Были опасения, что форма узковата для Шарлотки, но нет, все получилось. Температура 200, примерно 50 минут.
Так что был, был в моей жизни недавно и яблочный пирог, и сериал, и портвейн. Надо бы повторить, жаль, что сегодня не получится, погода как раз подходящая)))
Продолжение следует!