Ингредиенты: Соус : примерно 20-25 мин картофель должен быть готовый но не разваливаться.
Ингредиенты:
- Красная рыба ( горбуша, кета) филе 800 гр.
- Картофель 400 гр.
- Сыр 100 гр. твёрдый.
- Масло сливочное 20 гр.
Соус :
- Сливки 33-35% 150 мл
- Горчица зернистая 10 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Сыр 50 гр.
- соль перец.
- Картофель очистить нарезать на тонкие пластики и отправить вариться, варить
примерно 20-25 мин картофель должен быть готовый но не разваливаться.
- Пока картофель варится подготовим соус :
- чеснок и сыр натереть на терке смешать все ингредиенты и довести до кипения и у варить соус на 1/3, дать остыть до комнатной температуры.
- Картофель слить и дать слегка остыть смешать с соусом.
- Рубу нарезать на крупные куски примерно по 80-100 гр.
- смазать лист для запекания сливочным маслом, выложить рыбу в один слой шкурой в низ ровным слоем распределить картофельный гратен засыпать обильно сыром.
- Отправить в духовку на 15-20 мин 170 градусов .
- добавить градусы до 200-210. И придать колер сырной корочке в течении 3-5 мин.
- приятного аппетита ♨️
- Подпишись чтобы не пропустить новые рецепты ✅
- поставь лайк 👍