"За папу, за маму...", - и пока тарелка не опустеет, откармливают малыша бабушки кашей. Полезна или вредна манная каша? Давайте разберемся с данным вопросом с врачом-педиатром Айталиной Софроновой.
- Был у меня случай из практики. На приём пришли родители с 6-месячным малышом, с жалобами на беспокойство ребёнка и низкой вес.
Собрав анамнез заболевания, выяснилось, что малыш плохо набирает в весе и тут решили накормить его манной кашей. Так как бабушки сказали, что в своё время они всех кормили манной кашей и дети были более упитанные. Естественно, после такого ребёнок будет всю ночь не спать и беспокоится.
Давайте разберёмся, что такое манная крупа и какие мифы о ней сушествуют. По сути, это остаточный продукт, образующийся при производстве пшеничной муки.
Миф №1. Манная крупа опасна для детей. Так ли это на самом деле?
Частично да, поскольку в манке в огромном количестве содержится специфический белок глютен, который чаще всего не усваивается в организме ребенка младше 2-х лет. Более того, глютеновая клейковина может провоцировать различные проблемы с желудочно-кишечным трактом
Но в действительности, все не так страшно. Просто данный вид продукта необходимо предлагать детям с двухлетнего возраста, когда в ЖКТ начинает вырабатываться достаточное количество ферментов, способных расщеплять глютен. Кроме того, в манке содержится большое количество фитина, который мешает нормальному усвоению детским организмом витамина D и кальция. Именно поэтому педиатры рекомендуют кормить грудничков кашами, не содержащими глютен – гречневой, кукурузной или рисовой, а с двухлетнего возраста можно вводить в рацион и манку. Но, повторюсь, без фанатизма.
Миф №2. Манная каша абсолютно бесполезна, потому что в ней нет витаминов.
⠀
На самом деле, может, манная крупа и не так богата своим составом как, например, гречка, но витамины группы В содержатся в ней в достаточном количестве
Кроме того, в ней предостаточно железа, кальция, магния, цинка и калия. Углеводный и белковый состав «каши советского детства» необходим для растущего организма, но при условии, что кашей не злоупотребляют, а чередуют с другими крупами.
Миф №3. Манная каша провоцирует рвотный рефлекс.
На самом деле, нет. Все дело в неправильном приготовлении.Учтите тот факт, что каша прилично загустеет, поэтому н переборщите с крупой. Добавляйте в кашу любимые фрукты или ягоды, и тогда манная каша принесет еще больше пользы и приятностей.