Всем большой привет. Сегодня я поделюсь с вами самым простым рецептом приготовления самых вкусных панкейков. Они получаются очень воздушные, пышные и очень вкусные.Приступим. Для приготовления нам понадобится: Молоко 350мл.
Мука 250г.
Растительное масло 4ст. ложки Сахар по вкусу, 4-5ст. ложки 3 яйца щепотка соли
Первым делом нам нужно подогреть наше молоко.Делаем это с помощью микроволновки. Отделяем белки от желтков. Белковую массу мы убираем в сторону.А в желтки добавляем сахар и взбиваем миксером.Как только наша смесь хорошо взбилась и приобрела белый цвет,добавляем молоко.Вливаем сразу все и продолжаем взбивать.Проделываем это до появления пышной пены.Теперь в нашу смесь мы будем просеивать муку.Обязательно через сито,так масса будет пышнее и панкейки поднимутся намного лучше.Теперь аккуратненько миксером на маленькой скорости начинаем мешать.Если вы видите что масса слишком жидкая,добавляйте немного муки.Тщательно взбиваем до однородной массы.Сюда мы добавляем наше растительное масло и продолжаем взбивать.
Наше основное тесто готово,теперь займемся белками.Добавляем в них щепотку соли и тщательно взбиваем.До густой и пышной пены.Пока мы занимаемся белками,можно поставить на огонь сковородку.Кстати благодаря взбитым белкам,разрыхлитель нам не нужен.Теперь мы добавляем наши белки в тесто и аккуратно мешаем до однородной массы.Получается пышная,воздушная масса.Можно жарить.
Половничком,на разогретую сковородку выливаем наше тесто.Порции делаем по своему усмотрению,в зависимости от того как вы любите,крупнее либо поменьше.Жарим с двух сторон до румяности,меньше минуты с каждой стороны.Выкладываем на тарелку.Так проделываем со всем нашим тестом.
Наши панкейки готовы. Получаются они очень мягенькие,воздушные и очень вкусные.Просто пальчики оближешь.Завариваем чай,достаем варенье и приглашаем всех к столу.Обязательно воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте своих близких.Не забывайте писать комментарии.Всем приятного аппетита.