Всем доброго времени суток Друзья!!!! 💓
Вас с первыми днями лета, пусть Все у Вас будет солнечно, тепло и красиво. В жаркие, летние деньки больше всего , чего хочется?)) чего-то холодненького, вкусного а точнее Мороженного😍💕
Я думаю Вы согласитесь, что мороженное приготовленное своими руками гораздо вкуснее, и интереснее и в нем Вы можете быть спокойным, потому что нет никаких добавок, кроме натуральных продуктов.
Ну что, давайте начнём готовить?)))
Ингредиенты🌺
Клубника....... 250гр
Сахар.......3ст.л
Ванильный сахар...... 3гр
Лимонный сок...... 1/2 шт
💕
Сливки 33%.......300мл
Сахарная пудра....... 3 ст.л
Йогурт........... 125 гр
Клубника........ 8шт
Способ приготовления
Шаг 1🌺
Сейчас нарежем клубнику кусочками, отжимаем лимончик. Клубнику отправляем в сотейник, добавляем Ванильный сахар, сахар, лимонный сок, варим на среднем огне минут 10, периодически помешиваем. У меня ягодка сладкая поэтому добавляю лимонный сок, если у Вас кисленькая, то не добавляйте. Варим до загустения. Дадим немного остыть, Отправляем в блендер и измельчаем до состояния пюре.
Шаг 2 🌺
Охлажденные сливки отправляем в ёмкость, будем взбивать до загустения, периодически добавляем сахарную пудру.
Шаг 3
Подготовим форму у меня 22 см на 12 высота 8 см. Нарежем слайсами клубничку где-то 1 миллетр толщиной, выклалываем в форму клубнику на бока и дно, как только сливки хорошо взбились и стали однородной массы, добавляем йогурт домашний или кефирчик. Затем, поэтапно добавляем клубничное пюре.
Если не хотите, чтобы мороженное имело кисловатый вкус, можете вместо домашнего йогурта добавить сгущенное молоко.
Шаг 4🌺
И выкладываем готовую массу в ёмкость разравниваем лопаточкой, накрываем плёнкой и отправляем в морозилку на всю ночь.
Спустя ночь, мороженное прекрасно застыла, сейчас в более большую форму погружаю форму с мороженным и наливаю горячей вода, чтобы вынуть из формы. И ВУАЛЯ, охлаждающая вкусняшка готова.
Всем приятно аппетита 💕🌺💋
Если хотите посмотреть подробный видео рецепт, можете посмотреть на моем YouTube канале "Вкусная Еда с Хадиджей"
Всем чудесного вечера
С уважением Хадиджа 🎀