Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом вкусного пирога с капустой. Этот пирог получается вкусным, не пресным за счет бекона. Тмин прекрасно дополняет капусту.
Если Вы не знаете, как по-новому приготовить капусту, попробуйте рецепт этого пирога. Я думаю, что он Вам очень понравится.
Рецепт:
Капуста белокочанная – 1 кг
Бекон – 180 грамм
Мука – 250-320 грамм (см. по консистенции)
Тмин молотый – 1 чайная ложка
Яйца – 3 штуки
Петрушка рубленая – 2 столовые ложки
Лук зеленый - 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Посмотрите видео рецепта на моем Youtube-канале :
=========================================
Для начала, нужно мелко нашинковать 1 кг капусты.
Ее нужно бланшировать в подсоленной воде.
Для этого кастрюлю с водой ставим на огонь. Добавляем соль.
После закипания высыпаем нашинкованную капусту.
Бланшируем примерно 3 минуты.
Затем я вытаскиваю капусту шумовкой. Можно ее откинуть дуршлаг.
Капуста должна немного остыть.
Отвар пока не выливаем – он нам может еще понадобиться.
Тем временем, нарезаем 180 грамм бекона на небольшие кусочки.
Его нужно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Наш бекон готов.
Добавляем его к капусте.
Капусту лучше сразу переложить в большую миску или кастрюлю, чтобы все удобно было перемешивать.
Еще нам понадобится 3 яйца. Взбиваем их венчиком.
Выливаем в капусту.
Добавляем 2 столовые ложки рубленой петрушки. (У меня – замороженная).
Кроме того, мелко нарезаем зеленый лук и высыпаем его в капусту.
Добавляем соль по вкусу, молотый черный перец, 1 чайную ложку молотого тмина.
Все хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем 250-300 грамм муки.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции, как на капустные или кабачковые оладьи.
Если Вы переборщите с мукой, добавьте немного оставшегося от бланшировки капустного отвара.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. У меня размером 21 на 31 см.
Распределяем капустное тесто.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40-45 минут.
Готовому пирогу даем немного остыть в форме. Затем нарезаем на порционные кусочки.
Этот пирог получается вкусным, не пресным за счет бекона. Тмин прекрасно дополняет капусту.
Если Вы не знаете, как по-новому приготовить капусту, попробуйте рецепт этого пирога. Я думаю, что он Вам очень понравится.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!