Друзья! В нашем профиле в Инстаграм мы ведем рубрику #люксберигурман, в которой собираем вкусные, полезные и самое главное выверенные рецепты от нашей музы Марины Никольской.
Появилась мысль перенести эту рубрик сюда, в Дзен, ведь рецепты совсем не сложные, а блюда получаются очень вкусные. Надеемся, Вы оцените.
Тёплый салат с гребешками
Ингредиенты:
- гребешки (у меня свежезамороженные)
- запечённый картофель
- ломтики манго
- слайсы свежего огурца
- тонко порезанная половина авокадо
- горсть свежего шпината или рукколы
- натуральный йогурт или сметана 15%
- соус песто
- 1 ч.л. горошин розового перца
1️⃣ Гребешки, готовые к приготовлению, быстро обжарить с двух сторон на сковороде гриль (я люблю именно на сковороде гриль, чтобы лишняя жидкость стекала в бороздки и гребешки жарились, а не тушились. Но я использую размороженные, если Вам повезло найти свежие, то это непринципиально).
2️⃣ Для соуса смешиваю йогурт или сметану с упрощённым соусом песто (зелень, чеснок, соль, оливковое масло).
3️⃣ В большую тарелку выложить салатную зелень, слайсы свежего огурца, авокадо, ломтики свежего манго (или дольки апельсина, ананаса). Добавить обжаренные гребешки, дольки запеченного картофеля, соус, посыпать дроблённым розовым перцем.
Если не пробовали именно розовый перец, то очень советую!!! Он остро-сладкий и очень ароматный, идеально подходит к морепродуктам и некоторой рыбе! А также он отлично сочетается с фруктами, ягодами, его можно добавлять в десерт! Приятного аппетита!
В съемке участвовали наши кухонные полотенца "TIMELESS" (100% лен), которыми Марина пользуется с удовольствием.
Размер и цена комплекта из 2-х полотенец: 2х(50*70 см.) - 1430₽
Производство Литва.
⠀
Рецепт тушеного кролика ищите ЗДЕСЬ.
Спасибо за лайк и подписку :)
⠀