Приветствую всех читателей!) Парень с Юга на связи. Недавно открыл для себя интересное заведение с необычной концепцией для наших людей, хочу поделиться своим мнением, поехали!
Тру кост. Что это вообще такое?
Сама концепция называется Тру Кост, её суть в том, что гости платят за вход (как правило в дневное время одна цена, вечером-дороже), а блюда и напитки стоят по себестоимости. И вот сеть ресторанов "Цех" работает по такой системе.
Что мы имеем? Бронь, сервис, цена.
Ресторан принимает только по предварительной брони по звонку. Если в дневное время вас ещё могут посадить за свободный стол, придя по факту, то в вечернее время вы получите отказ. Оплата за вход взимается сразу. До 18:00 это 200 рублей с человека, после 18:00- 400 рублей соотвественно.
Сервис
"Если на холодный суп можно прийти второй раз, то на плохое обслуживание никогда"
Сервис вызвал двоякое впечатление. Мы посещали ресторан два дня подряд (спойлер: там действительно вкусно), в первый день нас обслуживал официант девушка, которая работает вторую неделю, и она была не особо компетентна в вопросах меню, порекомендовать от себя ничего не могла и по составу блюд тоже пожимала плечами. Но я могу это аргументировать тем, что ресторан находится на побережье, и в начале сезона идёт сильная текучка кадров. Зато во второй день, нас обслуживал молодой человек, который в совершенстве обладает правилами сервиса и знает меню назубок! (Спасибо тебе, если вдруг читаешь это!)
Цены
Пожалуй, самое интересное. Мы два дня подряд кушали по два блюда, как правило салат и горячее, обязательно десерт, и немного выпивали. За оба посещения, чек не превысил 2400 рублей.
Приведу примеры: Сыр, который вы видите на фото: Бри, цена за полноценную шайбу составила 297 рублей (в других ресторанах он начинается от 500р) Блюда, с самой первой фотокарточки, стейк филе Миньон: 435 рублей (в порции около 200-250 грамм), и Лосось приготовленный в Су-виде (если не знаете, что это, с удовольствием расскажу в одной из статей) 441 рублей.
Вкус
С ценами, сервисом разобрались, но, а вкус? Он есть! Нам понравились все блюда, время отдачи быстрое, в прожарки стейка попадают идеально, ингредиенты свежие, придраться не к чему!
Каков итог?
Пожалуй, из моей статьи уже понятно, что я всячески рекомендую данное место к посещению, особенно, если учитывать, что вы поехали на отдых в курортный город и хотите посидеть в красивом ресторане и вкусно покушать, при этом заплатив вменяемые деньги. А я, с большим удовольствием вернусь в "Цех" ещё раз!
Спасибо, что читаете, делитесь своим мнением и вкусными местами в нашем любимом Краснодарском крае!)