Здравствуйте уважаемые гости моего кулинарного канала. Однажды я попробовала в гостях очень вкусные маринованные грибочки, они настолько вкусные, что после них во рту остается надолго приятное послевкусие, и язык сам себя облизывает еще долгое время. Теперь я хочу поделиться с Вами рецептом, маринадом для шампиньонов быстрого посола. Получаются пикантные , в меру острые грибочки.
Нам понадобится:
Шампиньоны - 1 кг.
Для маринада:
Вода -500 мл.
Чеснок 5 зубчиков
Лавровый лист - 3 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Уксус столовый 9- 7 ст.лож.
Масло растительное - 3 ст.лож.
Соль - 1,5 ст.лож.
Сахар - 1 ст.лож.
Приготовление:
Грибы моем,чистим. Если крупные можно разрезать на четыре части.
В кастрюлю наливаем воду ,кладем сахар,соль, специи и ставим на огонь. Как сахар ,соль растворятся ,добавляем уксус , выкладываем шампиньоны и варим 15 минут.
Далее в чистую банку или контейнер, выкладываем наши грибы и заливаем этим же рассолом в котором они варились.
Как остынут убираем в холодильник, на пару часиков .Шампиньоны готовы к употреблению!!! Грибочки получатся упругими, плотными и аппетитными. Отличная закуска к крепким спиртным напиткам . Также прекрасное дополнение к отварной молодой картошечки!
Приятного аппетита! Готовьте с душой и обязательно все получится!!!