1️⃣Когда и где лучше собирать лисички?
В целом время сбора лисичек напрямую зависит от погоды, климатических условий и состояния почвы.
Растут лисички долго, с лета и до поздней осени, но при условии что много солнца , средняя влажность и в целом теплая погода.
Очень быстро, за считанные дни, вырастают лисички после дождя.
⛔Не собирайте лисички возле автомобильных дорог, заводов или промышленных предприятий.
⛔Не ешьте перезревшие лисички, потому что в них скапливается большое количество токсинов и тяжёлых металлов.
2️⃣Можно ли отравиться лисичками?
Да, если нарушать правила сбора или неправильно их готовить.
⛔Есть грибы, похожие на лисички, но при этом очень ядовитые. Если вы не уверены на 100% что перед вами именно лисичка, лучше оставьте такой гриб в лесу.
3️⃣Как правильно срывать лисички?
Не вырывайте грибы с корнями, иначе вы повредите грибницу и лисички больше на этом месте не вырастут.
Гриб нужно аккуратно срезать ножом.
Лисички хорошо переносят транспортировку, поэтому собирать их можно даже в пакет.
4️⃣Почему лисички горчат?
Лисички горчат, если вы неправильно готовите или заготавливаете грибы или же допускаете ошибки при их сборе.
Собирайте молодые лисички, пока они не стали ярко-оранжевыми.
⛔Не собирайте лисички в засушливый период, в них много токсинов и вредных веществ.
Часто горькими бывают лисички, растущие в хвойных лесах.
Если в ваше блюдо попали несколько ложных лисичек, то вкус тоже будет горьким.
Чтоб лисички не горчили после заморозки, их нужно очистить, вырезать все поврежденные участки, промыть, выдержать несколько часов в соленой воде и проварить около 8 минут.
❗❗❗Заготавливать грибы обязательно нужно в ближайшее время после сбора.
5️⃣Чем полезны лисички?
- Они содержат в себе много витаминов;
- Почти нет червей;
- Содержание эргостерола в рыжих грибах способствует укреплению органов;
- Полезны для излечения болезней.
6️⃣ Как правильно хранить лисички?
Есть три способа хранения лисичек: засолка, сушка и заморозка.
⛔Не храните лисички в комнате.
Лисички хранят при температуре не выше 10 градусов и не более суток.
При обработке лисичек сначала очистите их от мусора, затем разделите на здоровые и поврежденные. Помойте и просушите на полотенце, чтоб на грибах не осталось влаги. Перед жаркой отварите лисички.
⛔Старые плоды имеют ярко-рыжий цвет и могут вызвать отравление.
7️⃣Что делать если отравились лисичками?
❗❗❗Первые симптомы отравления появляются через 1,5 часа после употребления грибов: рвота, тошнота, диарея с болью, расстройство желудка.
Пульс становится слабее, конечности холодными, но при этом температура тела повышается. ЖКТ воспаляется, появляются галлюцинации и бред.
❗❗❗Иногда, в тяжелой ситуации, в сознании наступает помутнение.
❗❗❗Если появился хоть один из этих симптомов, нужно вызывать скорую помощь.
Что можно сделать до приезда скорой?
- Уложить пострадавшего в постель.
- Давать много пить, воду или холодный чай.
- Дать активированный угль (1 табл. на 10 кг веса).
💚 Уважаемые мои читатели! Спасибо, что дочитали эту статью до конца. Если информация была для вас полезна, я буду очень благодарна если вы поставите мне лайк или подпишетесь на мой канал, это позволит вам всегда быть в курсе новых интересных публикаций.
Канал "Люблю дачу"