Представьте себе корову, которая с удовольствием пережёвывает сочную траву, изредка поднимая голову, чтобы насладиться живописной долиной... По мнению биодинамистов, всю эту палитру простых, природных чувств можно передать человеку через вино. Радость, которую вы получите, будет тихой и непохожей на возбуждение от алкоголя или ароматики букета.
Область удовольствия находится в более глубоких и скрытых материях. Кто- то считает биодинамистов сектантами, шаманами, другие - чудаками. Но, на мой взгляд, все намного сложнее.
Иначе как можно объяснить растущую популярность биодинамики (не путать с органическими винами с маркировкой АB, где процесс производства ограничивается использованием орг удобрений). Биодинамисты также призывают использовать только органические вещества, но главный принцип заключается в передаче энергии, свободной циркуляции природных потоков. Вот уже и великие дома переориентируют свое производство на "духовное " виноделие.
Первым о энергетике вина заговорил Рудольф Штайнер, живший на стыке 19-20х веков. Мистик, во многом разделяющий идеи Рериха и Блаватской, основатель вальдорфской школы, основоположник антропософии и биодинамики.
Он считал, что виноделам следует обратиться к опыту праотцов, ветхозаветным методам виноделия, которые можно почерпнуть , например, из Первой книги Самуила (700 л. до н.э)
Так для активизации сил Земли нужно в полнолуние закопать в землю коровий рог, наполненный навозом.
У коровы есть рога, которые как антенны принимают и направляют космическую энергию внутрь её пищеварительной системы, а также передают в небеса энергию Земли . В роге находится нечто, способное излучать жизнь. Закапывая коровий рог, наполненный навозом, винодел наполняет землю живительной энергией.
Самое интересное, что этот ритуал, очень похожий на шаманский, судя по всему реально работает!
Также как и "чай из одуванчиков", который весной распыляют над виноградником. Многих болезней лоз получается успешно избегать. А биоэнергетики отмечают высокую энергетическую активность вин произведённых таким образом.
Два года назад ради эксперимента мы попросили нашу гостью из Якутии, Олену Уутай наполнить вибрациями священного хомуса погреба Château Saint Martin de la Garrigue
Не знаю насколько нам помог хомус, но миллезим 2018 действительно получился впечатляющим!
www.stmartingarrigue.com