Простые яйца, приготовленные в томатном соусе с колбасой.
Состав:
- 2 порции
- 75 г колбасы (хорошо подойдет чоризо)
- 200 мл томатного пюре или нарезанных помидоров
- 4 яйца
- по желанию: хлопья чили и руккола
Перейдем к самой готовке
- На сковороде на медленном огне обжарить нарезаннаю колбасу(несколько минут, пока жир не растает).
- Осторожно влейте томатный соус (он может брызнуть) и доведите до кипения.
- Добавить яйца и варить на медленном огне около 10 минут, не перемешивая (последние 3 минуты по возможности накрыть крышкой, чтобы белки свернулись).
- По желанию можно посыпать хлопьями чили и свежей рукколой.
