Всех приветствую на канале. Думаю, по заголовку вы догадались, что речь пойдет про помидоры. Если же нет – то речь пойдет про помидоры!
Я очень люблю программу одного русского повара. Его харизма и чувства юмора поражают. Плюс, он всегда готовит блюда из простых и очень простых продуктов. А не как это обычно бывает: готовят из продуктов, которые ты в жизни не покупал! Я люблю простые рецепты, которые можно без лишних затрат приготовить у себя на кухни и теперь делюсь с Вами.
Так вот что это за кулинарное триединство. По мнению этого повара одно из идеальных сочетаний продуктов это – помидор, базилик и чеснок. Из этих продуктов сегодня и будет состоять рецепт. А вот как это приготовить, сейчас и расскажу.
Перед началом, пожалуйста, подпишитесь на канал и поставьте лайк за эту статью!
Очень вкусные помидоры.
Листья зеленого базилика нарезаем на мелкие кубики. Нет свежего базилика, замените на сушеный. Его можно купить в любом магазине. Сушеного базилика нужно добавлять в 3 раза меньше веса свежего. Если пучок 25 гр, то сушеного надо 8 гр.
Далее нарезаем помидоры на колечки по несколько миллиметров
(2-3 мм.). Единственно это не жалейте и используйте хорошие помидоры. Не стоит покупать ватные, трухлявые. Лучше всего подойдут сочные, вкусные, грунтовые томаты. С такими помидорами закуска получится очень сочная.
Как закончили с помидорами, натираем 3 зубчика чеснока. Теперь в тарелку высыпаем базилик, к нему добавляем чеснок, щепотку орегано,
2 больших щепотки соли.
Теперь один момент – добавлять ли лимон и сахар. Так вот: если помидоры кислые то лимон добавлять не стоит, если же сладкие – то соответственно сахар не нужен. А так можно добавить и того и того по чуть-чуть.
Выдавливаем половинку сока лимона к чесноку и базилику и добавляем 0,5 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки растительного масла (можно оливкового). Все хорошо перемешиваем (если добавили сахар, он должен раствориться).
Если вам покажется, что смесь получилась сухой – не переживайте! Томаты дадут много сока, когда мы их смешаем.
Теперь все просто: выкладываем помидоры в тарелку и заливаем смесью. Теперь чистыми руками, а лучше в перчатках, аккуратно перемешиваем. Перемешиваем так, чтобы каждый кусочек помидора промариновался.
Самое интересное:
- неумный человек – съест это сразу;
- нетерпеливый – через 15 минут (будет вкусно);
- самый умный – на следующий день (будет невероятно вкусно)!
Поэтому закрываем помидоры в контейнер и отправляем в холодильник до утра!
Многие к этой закуске добавляют мелко нарезанный лук, но чтобы лук был хоть чуть-чуть борзым, лучше всего его добавить перед подачей.
И отвечаю еще на один вопрос, который у Вас мог возникнуть. Почему помидоры нарезаем на такие большие куски? А чтобы на бутерброд под колбасу или на колбасу было удобно класть.
Всем приятного аппетита!!! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите в комментариях, понравился ли вам рецепт!