Найти тему
Канал multiflow.ru

BarGun - Барный пистолет для газировки, который помещается в ладони.

Розлив безалкогольных газированных напитков является существенной частью работы бармена. Процесс приготовления лимонадов, пепси или кока-колы, других напитков с газом, сиропом - весьма рутинный, поэтому его механизируют, используя барные пистолеты-дозаторы, которые получили название барган (bargun).

Bargun Wunder-Bar
Bargun Wunder-Bar

Что такое барган?

Пистолет-дозатор – это видимая часть установки, которая осуществляет несколько функций:

  • Смешивание воды и сиропа в нужных пропорциях.
  • Охлаждение напитка.
  • Сатурация (насыщение газом).

Барган связан гибкой магистралью (в просторечии шлангом) с емкостями, в которых хранится сироп, подготовленная вода. На дозаторе есть несколько кнопок, которые управляют работами насосов, сатураторов и охладителей. Если барган разливает один вид напитка, то это кнопки включения и выключения подачи; если несколько рецептур, то каждой из них соответствует своя комбинация на панели управления.

-2

Достоинством барганов является возможность сэкономить место за барной стойкой. Все ингредиенты, из которых приготавливаются напитки, находятся в подсобке. Кроме того, использование программируемого баргана исключает дискредитацию напитков путем их разбавления или недолива важных составляющих. Это повышает качество обслуживания и заинтересованность клиентов в посещении вашего заведения.

Еда
6,93 млн интересуются