Ингредиенты
- Молоко: 0.5 л
- Мука (с горкой): 5 стол.л.
- Яйца: 2 шт.
- Сахар: 4 стол.л.
- Соль: 0.25 чайн.л.
- Растительное масло: 4 стол.л.
Как приготовить
Шаг 1:
- Для блинов берем все необходимые продукты.
Шаг 2:
Готовим блинное тесто. Вбиваем в миску для замеса теста яйца. Добавляем сахар.
Шаг 3:
Все хорошо взбиваем миксером или блендером с насадкой в виде венчика. В конце процесса добавляем соль и еще немного взбиваем. У нас должна получиться пышная масса.
Шаг 4:
- Вливаем в яичную массу молоко и еще немного перемешиваем.
Шаг 5:
Всыпаем просеянную муку и еще раз перемешиваем
Шаг 6:
Вливаем растительное масло и перемешиваем последний раз. Тесто готово. Даем ему немного постоять.
Шаг 7:
Подготавливаем сковороду для жарки блинов. Для этого ее надо хорошенько накалить, смазав растительным маслом. Лично я для этого использую очищенную половинку картофелины, насаженную на вилку. Тесто набираем половником с самого дна, чтобы мука не успевала оседать. Если вам кажется, что растительного масла маловато, можно подлить еще. Выливаем на сковороду небольшое количество теста и ворочаем ее в разные стороны, равномерно распределяя тесто тонким слоем.
Шаг 8:
Жарим блин с одной стороны до зарумянивания и переворачиваем на другую. Дожариваем. Огонь делаем сильный, чтобы блины не успевали пересыхать. Используем все тесто.
Шаг 9:
Блины готовы! Об этом замечательном рецепте я узнал из одной книжки, в ней было подробно описано, как пожарить блины на скорую руку скородумки. Теперь я все время пользуюсь этим рецептом.