Всем привет! Хочу с вами поделится одним очень интересным рецептом перловки. Готовила я его первый раз и не думала, что из этого получится что-то путное, поэтому процесс приготовления даже не думала снимать. Но результаты превзошли мои ожидания. Всем домочадцам очень понравилось и даже мой маленький годовалый малоежка с удовольствием съел свою порцию.
Итак рассказываю об этом чудесном блюде. Это перловка, да да самая обыкновенная перловая каша. В моем детстве с перловкой мне готовили только рассольник и что эту чудесную крупу можно как-то по другому приготовить в голове даже не укладывалось. Данный рецепт я увидела по телевизору в кулинарной передаче, дословно конечно не запомнила, но с импровизировала на свой лад.
Ингредиенты:
- красный лук 2 головку
- болгарский перец 1 шт.
- сельдерей 2 стебля
- оливковое масло для обжарки
- стакан перловой крупы (250 мл)
- специи - соль/куркума/зира/прованские травы
Крупу отвариваем отдельно до готовности. Если немного в кастрюле осталось жидкости не страшно.
В глубокий сотейник наливаем оливковое масло. Произвольно нарезаем красный лук, я нарезала его крупно. И кладем его в сотейник, прессеровать. Далее поочередно добавляем сельдерей и красный болгарский перец, нарезанный соломкой. Все обжариваем и добавляем специи. У меня овощи были с хрустинкой, тушить до мягкости необязательно.
К нашим овощам добавляем отваренную перловку и все перемешиваем. Крупа от куркумы приобретает аппетитный золотистый цвет, а запах от зиры и трав просто великолепен.
Всем приятного аппетита! Не бойтесь экспериментировать и готовить что то новое и необычное из простых ингредиентов. Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки. Ваши лайки помогут начинающему блогеру развить канал.