Приветствую вас, мои читатели! Сегодня поговорим о белках. Они имеют особое значение для жизнедеятельности организма. Без белков невозможен рост и развитие организма. Эти соединения входят в состав ядер, протоплазмы и мембран клеток всех органов и тканей, выполняя строительную функцию.
Для начала давайте посмотрим, какие основные функции белков и чем грозит их дефицит.
Функции белков
1. Белки участвуют в процессах синтеза живой материи, то есть являются строительным материалом для всех тканей организма. Белок особенно необходим в период активного роста, а также для обновления тканей и регенерации поврежденных клеток. Вот почему человеку после операции важно есть пищу с повышенным содержанием белка – лучше и быстрее заживают швы.
2. Ускоряют протекание химических реакций в органах и системах в миллионы раз. К примеру, все ферменты являются белками.
3. С белками связаны защитные функции организма. Антитела, которые формируются в процессе проникновения в организм посторонних веществ, являются белками. Белки кровяной плазмы позволяют крови свертываться. Не будь его, любая травма стала бы для человека смертельной.
4. Белки выполняют транспортную функцию. Они переносят к тканям и органам кислород и питательные вещества.
5. Они поддерживают правильную работу гормональной системы. Значительная часть гормонов состоит из белковых соединений.
6. Сократительная функция белков состоит в обеспечении сокращения мышц. Благодаря белкам актину и миозину мы можем передвигаться, работает наше сердце, поддерживаются моторные функции других внутренних органов.
Конечно, это не все функции, которые выполняют белки, но одни из основных.
В следующих статьях будет продолжение этой темы, поэтому очень советую ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! Будет интересно!