311 подписчиков

Обязательно попробуйте приготовить этот тарт!

17 июня 202117 июн 2021

1 мин

Отличное сочетание вкусов песочного теста, заварного крема и свежих фруктов. Ингредиенты: Для теста: Яйцо -1 шт Сахар – 70 г Растительное масло – 60 г Мука – 220 г Разрыхлитель 0,5 ч.л. Заварной крем: Яйца – 2 шт Сахар – 80 г Кукурузный крахмал – 30 г Молоко – 0,5 л Лимонная цедра Глазурь: Вода – 125 мл Сахар – 50 мл Кукурузный крахмал – 8 г Приготовление: Для теста к яйцу добавляем сахар, масло и разрыхлитель. Размешиваем до однородности. Частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Как только лопаткой или венчиком становится трудно перемешивать, переходим на ручной замес. Полученное тесто раскатываем на пергаменте пока на нем не поместится наш шаблон для корзинки. Края обрезаем ножом. Сверху устанавливаем форму и осторожно переворачиваем. Аккуратно снимаем бумагу, отцентровываем и придавливаем края. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 С на 15-20 мин (Если тесто начнет вздуваться, делаем несколько проколов вилкой). Достаем песочную корзинку, перекладываем на блю

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:

Отличное сочетание вкусов песочного теста, заварного крема и свежих фруктов.

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо -1 шт

Сахар – 70 г

Растительное масло – 60 г

Мука – 220 г

Разрыхлитель 0,5 ч.л.

Заварной крем:

Яйца – 2 шт

Сахар – 80 г

Кукурузный крахмал – 30 г

Молоко – 0,5 л

Лимонная цедра

Глазурь:

Вода – 125 мл

Сахар – 50 мл

Кукурузный крахмал – 8 г

Приготовление:

Для теста к яйцу добавляем сахар, масло и разрыхлитель. Размешиваем до однородности.

Частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Как только лопаткой или венчиком становится трудно перемешивать, переходим на ручной замес.

Полученное тесто раскатываем на пергаменте пока на нем не поместится наш шаблон для корзинки. Края обрезаем ножом.

Сверху устанавливаем форму и осторожно переворачиваем. Аккуратно снимаем бумагу, отцентровываем и придавливаем края.

Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 С на 15-20 мин (Если тесто начнет вздуваться, делаем несколько проколов вилкой).

Достаем песочную корзинку, перекладываем на блюдо и отставляем пока в сторонку.

Для крема в молоко добавляем цедру лимона и ставим на огонь до закипания.

Параллельно в ковш разбиваем 2 яйца, высыпаем сахар, перемешиваем. Следом добавляем кукурузный крахмал и разбиваем все комочки.

Из молока достаем цедру, убираем с плиты, на его место ставим яичную смесь, выливаем молоко и при постоянном перемешивании доводим массу до загустения.