Морковь можно сеять партиями — в апреле для раннего урожая, в августе — для ранних овощей. При посеве в середине февраля всходы прореживают. Перед посадкой семена на неделю замачивают в растворе марганцовки, а потом промывают. Засеянные семенами в феврале в середине июля на поверхности их начинают прорастать мелкие белые корешки. Если посев провести в начале марта, всходы появятся на 7—8-й день. Чтобы ускорить появление всходов, посев можно выдержать при температуре 10— 12 °С в течение 10 суток. При температуре 10 °С всходы появляются через 3—6 дней.
После появления всходов рассаду поливают тёплой водой и помещают в светлые защищённые от света и ветра помещения (оптимальная температура для этого вида рассады 23—25 °С). Оптимальные сроки высадки рассады в грунт такие же, как для огурцов, но рассаду высаживают в более ранние сроки.
Рассаду для выращивания как открытого, так и закрытого грунта выращивают сеянцами, а также рассадой.
Кроме того, можно выращивать рассаду в стаканчиках и в горшочках, а можно и в кассетах, — тогда все виды рассады будут расти в одной и той же ёмкости.
Семена нужно сеять в слегка увлажнённую почву. После появления первых всходов температуру повышают до 25—30 °С. Через 8—10 дней температуру снижают до 20—25°С, а ещё через неделю, когда растения приживутся, вновь доводят температуру до 25 °С и оставляют до появления первых цветков.
Высевают семена в не очень глубокие (5—6 см) бороздки или рядки. Рядки бороздками, а бороздка рядком. На рядках рассады прищипывают цветочные кисти и оставляют по одному листку для образования дополнительных корней.
На грядах при постоянном поливе или увлажнении воздуха корни разветвляются в стороны и через 3-5 см расстояние между растениями увеличивают до 20 см, а в отдельных случаях и до 40 см. Если же выращивают рассаду тепличными рассадниками, то расстояние между рядами растений выдерживают не менее 40 см, иначе на них образуются уродливые растения с острой верхушкой.
При выращивании рассады овощей в открытом грунте один раз за сезон проводят подкормки: в начале вегетации — раствором коровяка (1:10) или древесной золы.
