Овощи разделяются на виды в зависимости от способа произрастания, использования и принадлежности. Я расскажу вам о важнейших видах овощей, которые должны быть в каждом саду. Обратите внимание на информацию о требуемых питательных веществах. Так вы поймете, насколько интенсивно следует удобрять овощи.
К известным овощам относят все виды капусты, тыкву, морковь, свеклу, картофель, помидоры, перец, огурцы и многие другие.
Обратите внимание, некоторые виды овощей имеют специфические требования к почвам. Например, капуста – травянистое растение, его нельзя сажать на известковые, глинистые, щелочные и бедные почвы.
Капусту можно отнести к основным овощам, ведь она относится к той же группе, что и картофель, и многие виды семейства тыквенных. Она используется в салатах и для приготовления хлеба.
Картофель – вторая по важности корнеплода, он дает клубни и ростки. Сельдерей – яркий представитель семейства крестоцветных, его используют для приготовления салатов, приготовления гарниров.
Хороший пример – помидоры. Их листья, которые можно использовать для приготовления салата, дают хороший урожай и являются важным источником витамина С.
Щавель – пряный фрукт. Особенно он необходим людям, которые страдают от гипертонии, а также детям и людям, склонным к заболеваниям сердца.
Следующий важный вид овощей – это зелень. Сюда входят такие овощи, как редис, петрушка, укроп, лук и многие травы. Каждый из этих видов имеет свои преимущества и специфические качества.
Сельдере́й
Наибольшее внимание садоводов привлекает именно огородный сельдерей. Он обладает прекрасными вкусовыми качествами и используется для приготовления напитков и соусов.
В редисе содержатся полезные вещества, в том числе витамины С, В, Е и РР, а их листья богаты калием, железом, кальцием и цинком.
Чтобы вырастить хороший урожай клубники, нужно правильно выбирать сорта. Сегодня можно купить хороший посадочный материал.
Ягоды клубники очень привлекательны в свежем виде. Клубнику можно кушать как отдельно, так и добавлять в салаты, десерты и выпечку. В клубнике содержится большое количество полезных веществ.
Также клубнику можно использовать как приправа к салатам, супам, закускам.