3️ Влить масло, яйца ,соль перемешать. Постепенно ввести муку. Ее может потребоваться чуть больше или меньше. Главное, чтобы тесто не липло к рукам, но и не было слишком забито мукой. Из-за излишков муки в тесте, булочки могут получиться жёсткими.
4️ Тесто сформировать в шар, выложить в чашу, накрыть полотенцем и поставить в теплое место, примерно на 1 ч. Оно должно увеличиться в двое.
Готовим штрейзель. Смешиваем вместе муку, сливочное масло и сахар. Перетираем всё в крошку.
Готовое тесто делим на 12-15 частей, формируем шарики и выкладываем на противень. Накрываем полотенцем и даем постоять 15 минут.
Смазываем яйцом и посыпаем штрейзелем.
Отправляем булочки в заранее разогретую до 180°духовку примерно на 25 — 30 минут. До золотистого румяного цвета.
Приятного аппетита