Сандвич часто описываемый как «самый большой вклад в гастрономию Великобритании». Сандвич может быть просто идеальной едой:
- легко и просто приготовить
- очень вкусно
Это популярное блюдо, состоящее из двух ломтиков хлеба с разными слоями еды, бывает разных форм и разновидностей.
Джефф Мауро, соведущий сериала Food Network «Кухня» и ведущий «Короля сандвичей», описал главное преимущество этого популярного блюда в одном предложении: «Из любого блюда можно сделать сандвич, а из любого сандвича - в обед».
Сандвич, который мы знаем сегодня, появился в Англии более 250 лет назад благодаря Джону Монтегю, 4-й граф Сандвич. История гласит, что Монтегю был игроком, который часами проводил за столом, играя в карты. Во время одной игры Монтегю попросил повара принести ему немного еды между двумя слоями хлеба, чтобы он мог есть, не вставая со своего места.
И вот так просто - бутерброд родился. Однако, как и все большие идеи, эта тоже возможно уже существовала в подобной форме где-то еще. Во время путешествий по Средиземному морю Монтегю, вероятно, вдохновлялся греческим и турецким мезе, которые подавались поверх хлеба (или между ними).
В 19 веке популярность бутербродов быстро распространилась на другие части мира, и было изобретено бесчисленное количество различных вариантов.
Неудивительно, что поджаренный сыр занимает первое место в списке самых популярных сандвичей в мире, поскольку он очень вкусный и его легко готовить.
Хотя сыр и хлеб были обычным делом с начала 1900-х годов, и у французов есть свой собственный похожий бутерброд под названием Croque Monsieur, сандвич с сыром на гриле впервые появился в Соединенных Штатах в 1920-х годах, когда его готовили с открытым верхом в виде ломтика хлеба. посыпанный тертым сыром. В 1960-х годах сверху был добавлен второй ломтик хлеба, и был изобретен классический сыр на гриле, каким мы его знаем сегодня!
Когда вы слышите слово «торта», вы можете подумать о пироге, лепешке и даже о каком-то омлете. Однако, если мы говорим о мексиканских тортах, мы думаем о сочных традиционных сандвичах, наполненных вкусными, в основном мексиканскими ингредиентами.
Что касается происхождения этого мексиканского сандвича, считается, что французские пекари познакомили мексиканцев с традициями выпечки хлеба во время французской колонизации. Мексиканцы изменили его и создали свои популярные сорта, которые позже стали основным блюдами мексиканской кухни.
Бокадильо или боката - это испанские бутерброды, приготовленные из багетов в испанском стиле, известных как barra de pan, в отличие от обычных бутербродов, которые готовятся с современным белым хлебом, известным как pan de molde в Испании.
Имейте в виду, что в каждом регионе Испании есть своя кухня. Вот почему начинки различаются от одного региона к другому, и то, что популярно в одном регионе Испании, может даже не появиться в вашем бокадильо в другом регионе. У кого есть оригинальный рецепт бокадильо? Это зависит от того, где вы спрашиваете!
Одно из основных блюд французской кухни, Croque Monsieur, впервые появился в парижских меню в 1910 году, а его первое упоминание в печати появляется в работе Пруста 1918 года «В поисках утраченного времени».
Некоторые утверждают, что он был изобретен, когда французские рабочие оставили свой обед возле горячей батареи. По возвращению позже они обнаружили, что сыр в их бутербродах расплавился. Еще одна замечательная вещь, обнаруженная случайно!
Несмотря на то, что сегодня итальянские лепешки, приготовленные на гриле, обычно едят как бутерброд, Пьядина романьола когда-то была простым основным блюдом для бедных.
Итальянский поэт XIX века Джованни Пасколи в своей поэме La Piada, которая является своего рода одой любимой Romagnola piadina, называет ее «хлебом бедности, человечности и свободы», описывая ее как «гладкую, как лист размером с луну".
А какой ваш любимый рецепт сандвичей? Делитесь в комментариях!