Среди самых популярных блюд японской кухни суши по праву занимают первое место. И это совсем не удивительно, ведь у суши необычный вкус и привлекающий внимание внешний вид.
Далеко не все знают, из чего же состоит суши, какие базовые ингредиенты используются для его приготовления. Основным ингредиентом является специальный рис, который необходимо варить в специальной посуде и без каких-либо добавок. Рис заворачивается в специальные сухие водоросли, которые называются нори.
Начинки могут быть самыми разнообразными. Это и рыба, и разные морепродукты, и овощи (огурцы, соя, авокадо, спаржа, маринованные сливы, консервированная кукуруза), и яйца, и красное мясо.
В качестве приправ к суши чаще всего используют такие, как соевый соус, специальная горчица зеленого цвета (васаби), рисовый уксус. Последний добавляют в рис сразу же после его варки, чтобы при помощи кислых ноток сделать ненавязчивый акцент на изумительном вкусе риса.
Конечно же, если нет желания идти в суши-бар, а побаловать себя любимым блюдом хочется, то можно приготовить суши в домашних условиях. Но, во-первых, очень часто не хватает всех основных ингредиентов, а во-вторых, надо иметь специальные навыки, чтобы блюдо получилось таким же аппетитным и красивым. Оптимальным вариантом будет заказать суши на дом.
