На выходных на "Бойцовском острове" в Абу-Даби прошел самый ожидаемый поединок года, в котором чемпион UFC в легком весе Хабиб Нурмагомедов в третий раз защитил свой титул, применив против американца Джастина Гэтжи удушающий прием "треугольник". Сразу после боя Хабиб, впервые вышедший в октагон без скончавшегося в июле отца и тренера Абдулманапа, не смог сдержать слез и объявил, что завершает карьеру. Таким образом, Нурмагомедов с 29 победами навсегда останется непобежденным в летописи ММА. Между тем популярная в мире организация по смешанным единоборствам UFC - это не только крутые бои и шоу, но еще и... наука. Три года назад при UFC открылся институт, ключевой отдел в котором - спортивной науки - возглавил наш соотечественник Роман Фомин. Зачем UFC понадобилась наука, почему можно есть бургеры и быть чемпионом и нужна ли весогонка, Роман рассказал в эксклюзивном интервью "РГ".