Как соловецкие монахи на землях вечной мерзлоты разбили райский сад

Задумывались ли вы когда-либо о том, что Соловецкие острова лежат за 65-м градусом северной широты? Источники утверждают, что из всех сельскохозяйственных продуктов в монастырь завозились только зерновые и масло, все остальное обитель производила сама. Каким образом насельники умудрялись выращивать культуры в условиях Арктики?

Секрет заключался в том, что между озерами Перт и Пустынное в Макарьевской пустыни были устроены оранжереи и парники с уникальным на то время подземным (!) подогревом почвы. Макарьевская пустынь расположена в котловине между гор, которые защищают ее от холодных ветров. В результате температура почвы в этой долине летом была на 2-4 градуса выше, чем на остальных территориях монастыря.

Иноки решили использовать этот природный "бонус" в свою пользу. В Макарьевской пустыни разместили свечной и воскобелильный заводы, а чтобы тепло, которое вырабатывалось при производстве, не пропадало впустую, проложили под землей трубы и пустили по ним горячую воду, отогревая вечную мерзлоту. А над ними поставили парники, в которых выращивали арбузы, дыни, огурцы и персики. Соловецкие яблоки удавались просто замечательными, и монахи пытались путем селекции вывести другие холодостойкие фрукты вплоть до лимонов.

На огородах, разбитых в той же пустыни, насельники выращивали картофель, завезенный Петром, морковь, свеклу и другие овощи. Сеяли и ячмень, и, хотя он рос не очень хорошо, в монастыре все равно всегда был квас и пиво.

Кстати, процесс изготовления этих напитков в обители тоже крайне интересен. Принцип, примененный монахами в системе каналов на островах, которая, благодаря разным уровням воды в озерах, круглогодично обеспечивала Святое озеро чистой водой, с успехом был применен и при варке сусла. Разнообразные чаны, бочки и корыта, расположенные на разной высоте, позволили монастырским умельцам практически автоматизировать процесс. Зерно, засыпавшееся в чаны, также "само" просеивалось, просушивалось и засыпалось для запаривания. В итоге со всем производством справлялись один-два старца и несколько трудников на подхвате.

О мельницах и рыболовных садках я рассказывала в предыдущих статьях (ссылки, по традиции, я дам в конце этого рассказа), а кроме этого иноки завели овцеводческую (на 150 голов) и молочную (на 80 голов) фермы, обеспечивавшие братию молочными продуктами и шерстью для одежды и валенок.

К тому же в обители всегда держали огромный запас провизии. Когда, после осады обители во время Раскола и "Соловецкого сидения", монастырь все же был взят, то в погребах и подвалах обнаружились невероятные по количеству запасы. Так, например, ржи оставалось еще 4228 четвертей, 3355 четвертей ржаной муки, 99 пудов коровьего масла, 20 пудов меду и масса других продуктов. И это после восьми лет осады!

Вдобавок ко всем вышеперечисленным чудесам (а как еще можно назвать арбузы в Заполярье? К тому же далеко не в наше время) в той же пустыни в 1822 году был разбит еще и Ботанический сад на 5 гектарах. Основной целью сада были растения для монастырской аптеки, поэтому иноки соловецкой обители собрали в своем саду более 500 редких растений. Позже к ним добавились малина и клубника, красная и черная смородина, и огромное количество цветов в оранжереях.

Известный русский журналист Василий Немирович-Данченко, брат знаменитого режиссера, приехавший на Соловки в 1872 году, сравнил этот уголок Заполярья с югом Швейцарии. И этот райский сад, напомню, создали своим трудолюбием и упорством простые русские монахи. Собирали и уносили камни, оттаивали вечную мерзлоту, носили на место камней хороший, плодородный грунт. И благодарная земля щедро одаривала иноков. Общий доход всего сельского хозяйства монастыря приносил обители около 150 тысяч рублей в год, что позволяло не только содержать братию, паломников и трудников, но и финансово помогать царской власти в нелегкие для страны годы.

Если вас заинтересовала эта статья, подписывайтесь на мой канал, я обещаю рассказать еще много интересного. Другие статьи о Соловецком монастыре можно прочесть здесь:

Русское фэнтези Соловецких островов

Экономическое чудо, сотворенное монахами на русском Севере

Как соловецкие монахи выстояли против английских боевых кораблей