Многие думают, что жиры наносят вред нашему здоровью и фигуре, и никак не похудеть если их употреблять. На самом же деле жиры ещё как идут на пользу и здоровью и похудению. Поэтому давайте разберёмся.
Определение что такое жир.
Жир- это органическое вещество, концентрированный источник калорий. В нем вдвое больше энергии, чем в углеводах и белках. Поэтому люди наедаются быстрее, когда употребляют цельно-зерновые блюда, фрукты и овощи, а после жирной пищи голод отступает лишь на короткое время. Также добавляя жиры в свой рацион мы не чувствуем голода спустя несколько часов, как в случае с быстрыми углеводами.
«Насыщенные жиры» и «Ненасыщенные жиры» какие нам нужны?
Жиры делят на два вида: насыщенные и ненасыщенные. Они различны по химической структуре.
-Насыщенные, присутствуют в животных продуктах, кондитерских изделиях, шоколаде, маргарине, и тропических растительных маслах.
Они могут быть вредны: так как они повышают уровень холестерина, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
-Ненасыщенные жиры, снижают уровень холестерина в крови.
Они присутствуют в грецких орехах, оливковом масле и тд. На упаковке такие жиры указаны как мононенасыщенные и полиненасыщенные.
Есть также трансжиры, полученные в результате переработки ненасыщенных, которые повышают уровень плохого холестерина и считаются самыми вредными.
Для чего нужны жиры?
Жиры влияют на сердце и сосуды, полезные жиры в умеренном количестве помогают не получить авитаминоз, поддерживают работу нервной и эндокринной систем, улучшают кровообращение. Кроме того, жирные кислоты стимулируют мозговую деятельность, ускоряют обмен веществ, и создают чувство сытости.
Сколько необходимо употреблять жиров?
Жиры необходимо рассчитывать индивидуально, в зависимости от образа жизни, активности и имеющихся заболеваний, как и калорийность вашего рациона. Специалисты утверждают, что 30% — максимально допустимое количество жира от общей потребляемой пищи. При этом насыщенные жиры должны составлять не более 10% от вашего рациона. Также количество потребляемых жиров зависит от вашей задачи(похудеть или же просто здоровое питание), и выбранного плана питания.
В каких продуктах есть жиры?
Жирные кислоты можно найти в таких продуктах:
-насыщенные жиры: молочные продукты, сливочное масло, сыр, мясо, колбасные изделия(не все), пальмовое и кокосовое масло;
-ненасыщенные жиры: авокадо, миндаль, фисташки, фундук, грецкие орехи, оливковое, рыжиковое, горчичное масло;
-полиненасыщенные жиры: жирная рыба (скумбрия, сайра), соевое, подсолнечное и льняное масло, икра, яйца, кедровые орехи, кунжут.
Разобрав вопрос о полезности жиров, мы понимаем насколько они важны нашему организму, и что их нельзя исключать из рациона для любых диет.
Спасибо за прочтение! Пользуйтесь полученной информацией и начинайте худеть.
Подписывайтесь на блог, ставьте лайк, до скорых встреч!