Ежедневно мы выпиваем огромное количество разных напитков. Но количество кофеина в нашем любимом напитке, может быть не так очевидно, как вы думаете. Кофе, чай, и шоколад от природы содержат разное количество кофеина. Для сравнения, в колу и энергетические напитки добавляется определенное количество кофеина - это указано на упаковке, поэтому легче узнать, сколько его там.
Я постаралась найти и систематизировать эту информацию. Посмотрим, сколько же кофеина содержится в каждом из этих напитков, включая кофе без кофеина и чай, газированные напитки, популярные энергетические напитки, чай в бутылках, кофе Starbucks, травяные чаи и многое другое.
Кофеин измеряется в миллиграммах (мг). Медицинские источники уверяют, что для здоровых взрослых, употребление до 300-400 миллиграммов кофеина в день, не влечет негативных эффектов.
Кофеин в кофе
На уровень кофеина в кофе влияют многие факторы, поэтому количества для каждого напитка могут широко варьироваться. Надеюсь, эти данные помогут вам приблизительно определить, сколько кофеина содержится в вашем любимом кофейном напитке.
· Кофе Арабика, сваренный капельным способом (150 мл): от 80 до 130 мг
· Кофе Арабика, приготовленный под давлением или гейзерная кофеварка (150 мл): от 40 до 50 мг
· Кофе Арабика, приготовленный импрессионным методом, например: френч-пресс (150 мл): от 35 до 45 мг
· Кофе Арабика, сваренный в турке, например: кофе-по турецки (150 мл): от 100 до 130 мг
· Кофе Арабика, приготовленный холодным способом (150 мл): от 180 до 220 мг
· Кофе Арабика с низким содержанием кофеина (150 мл), приготовленный капельным способом: от 40 до 60 мг
· Капельный кофе Робуста (150мл): от 140 до 200 мг
· Кофе Робуста, приготовленный под давлением (150 мл): от 80 до 100 мг
· Кофе Робуста, приготовленный методом френч-пресс (150 мл): от 80 до 90 мг
· Кофе Робуста, сваренный в турке (150 мл): от 200 до 250 мг
· Кофе Робуста, приготовленный холодным способом (150 мл): от 350 до 450 мг
· Кофе без кофеина, сваренный капельным способом (200 мл): от 2 до 12 мг, хотя испытания показали, что уровень кофеина в этом кофе, часто намного выше.
· Растворимый кофе (200 мл): от 40 до 170 мг (часто от 65 до 90 мг)
· Растворимый кофе без кофеина (200 мл): от 2 до 12 мг
Для справки содержание кофеина в популярном растворимом кофе в 100 мл
Nescafe Classic — 42мг
Tchibo Exclusive — 31мг
Черная карта Gold — 42мг
Cafe Pele — 38мг
Jacobs Monarch — 33мг.
Кофеин в эспрессо
Эспрессо обычно содержит меньше кофеина, чем кофе, сваренный капельным способом.
· Эспрессо, однократная порция: от 29 до 100 мг (часто около 75 мг)
· Эспрессо, двойная порция: от 58 до 185 мг (часто около 150 мг)
· Эспрессо без кофеина, одна порция: около 8 мг
· Эспрессо без кофеина, двойная порция: около 16 мг
· Капсулы Nespresso Espresso: от 55 до65 мг
· Капсулы Nespresso Lungo: от 77 до 89 мг
· Эспрессо Starbucks и эспрессо со льдом: различные уровни
Кофеин в чае
На уровень кофеина в чае влияет множество факторов от времени и температуры заваривания до сорта чая.
Травяные чаи обычно не содержат кофеина. Точно так же чаи, смешанные с другими ингредиентами (например, мятно-зеленый чай), часто имеют более низкий уровень кофеина, чем несмешанные чаи.
Большинство исследований показывают, что в черном чае содержится от 70 до 150 мг кофеина на 200 мл. Черный чай без кофеина обычно содержит от 2 до 10 мг кофеина.
Зеленый чай, обычно содержит около 35 миллиграммов кофеина на чашку в 200мл. Это примерно половина количества кофеина, содержащегося в типичной чашке черного чая, и четверть количества кофеина, содержащегося в типичной чашке кофе.
Приведенная ниже информация взята из очень интересной статьи о чае и кофеине Брюса Ричардсона, который сыграл важную роль в развенчании мифов о кофеине, связанных с чаем. Каждую чашку чая объемом 100 мл настаивали в течение трех минут:
· Черный чай классический - 86 мг
· Китайский белый чай - 75 мг
· Китайский улун - 37 мг
· Белый чай Дарджилинг - 56 мг
· Индийский зеленый чай - 59 мг
· Кенийский зеленый чай - 58 мг
· Цейлонский черный чай - 58 мг
Кофеин в холодном чае
В зависимости от того, как вы дома завариваете холодный чай, он будет содержать разное количество кофеина. Однако холодные чаи часто содержат такое же количество кофеина, как и их аналоги из горячего чая.
Чай со льдом в бутылках также содержит разное количество кофеина. Многие сорта чая содержат 42 мг кофеина на бутылку.
Все чаи со льдом содержат кофеин. Вот примерный уровень кофеина для распространенных у нас напитков:
· Lipton Iced Tea: 7 мг на 330 мл
· Чай со льдом Nestea: 26 мг 330мл
· Обычная смесь растворимого чая со льдом: 27 мг кофеина на чайную ложку смеси.
· Общая смесь холодного чая без кофеина: 1 мг кофеина на чайную ложку смеси.
Кофеин в колах и газированных напитках
Уровни кофеина, перечисленные ниже, указаны для порций 200мл. Они расположены в порядке убывания:
· Пепси MAX: 69 мг
· Пепси Вишня/ Пепси Манго: 38 мг
· Пепси кола / Пепси Твист /: 37,5 мг
· Mountain Dew / Диетический Mountain Dew: 37 мг
· Диетическая Пепси: 36 мг
· Coca-Cola Zero - 35 мг
· Coca-Cola Classic / Cherry Coke / Lemon Coke / Vanilla Coke: 34 мг
· Диетическая Кола: 30,4 мг
· Доктор Пеппер: 27 мг
К газированным напиткам без кофеина относятся 7-Up, Sprite, Fanta, Mirinda (все вкусы).
Кофеин в энергетических напитках
Энергетические напитки содержат много кофеина, а некоторые - очень концентрированные.
Adrenalin Rush (100 мл): 28 мг
Monster Energy (100 мл): 36 мг
Burn (100 мл): 30 мг
Red Bull (Red Bull иBullit) (100мл): 32 мг
Red Devil (100 мл): 30 мг
Venom Monster Energy (100мл) 40 мг
Jaguar free (100 мл) - 12 мгадных напитках
Кофеин в шоколадных напитках и шоколаде
Шоколад, естественно, содержит небольшое количество кофеина:
· Шоколадное молоко (100 гр): 2 мг
· Темный шоколад (100гр): 20 мг
· Горячий шоколад и какао (100гр): 2 мг
· Молочный шоколад (100 гр): 20 мг
Подписывайтесь, и следите за моими публикациями, Мы разберем еще много продуктов для правильного питания, которые принесут пользу организму и укрепят здоровье.