Наступило. А лето у нас жаркое. В Онтарио благоприятные климатические условия для выращивания винограда.
Тут производится знаменитое "ледяное вино" айсвайн.
История его успеха очень интересна.
------------
В 1983 годы птицы поклевали почти весь урожай винограда. Винодел Вальтер Стрехн продал LCBO всего 50 ящиков «Видал айсвайн 1983». Этот государственный онтарийский монополист в области продажи алкогольной продукции установил розничную цену в $12.50 за «половинную» бутылку в 375 мл.
Публика в том далеком году не была знакома с этим видом вин и продажи шли очень вяло, поэтому LCBO без зазрения совести вернул большую часть неходового товара и потребовал возврата денег. «Пил Айленд» нашел более восприимчивый рынок в Соединенных Штатах, и там айсвайн продавалось за целых $100 за бутылку. LCBO осознал свою ужасную ошибку и буквально умолял вернуть товар обратно.
За минувшие более чем 35 лет канадский айсвайн стал мировой знаменитостью, культовым продуктом Канады, который также ассоциируется со страной, как «маунтис» (Канадская королевская конная полиция), Уэйн Гретцки и кленовый сироп, считает «Энциклопедия Канады».
Когда бы канадский айсвайн не участвовал в международных конкурсах, он всегда получает медали. Канадский айсвайн присутствует в винных картах лучших ресторанах мира, и сейчас его можно купить в Нью-Йорке, Лондоне, Риме, Париже, Пекине и Дели.
Значительная часть произведенного в Онтарио айсвайн экспортируется, в частности, в Японию, Тайвань и Гонконг.
Выход канадского айсвайн на международный рынок связывают с достижениями винодельни «Иннискиллин». Ее «Видал айсвайн» 1989 г. завоевал золотую медаль на «Винэкспо» во французском Бордо в 1991 г. – мало что есть более престижного в мире виноделия. Эта победа возбудила в мире волну интереса к канадским винам. Айсвайн «Иннискиллин» стал люксовым брендом, и это отразилось на популярности других канадских вин.
--------
Пусть этим летом у вас всё получится, даже если кто-то попытается поклевать ваш урожай:) Удачи!
А вы любите айсвайн?
