Доброго дня! Я занимаюсь продажей и закупкой соли более 10-ти лет. Обладаю экспертными знаниями рынка соли РФ и СНГ. Здесь я решил обобщить и поделиться информацией о соли, её видах, производителях и проблемах рынка соли РФ.
Что такое СОЛЬ?
Основное химическое вещество соли - NaCl (натрий хлор). Натрий участвует во многих процессах в организме и необходим человеку, а также животным.
Всего существует 3 вида соли: выварочная, каменная, садочная (в т.ч. морская). Они различаются содержанием натрий хлора, чем он выше, тем чище считается соль и тем меньше других включений в ней: кальция, магния, а также нерастворимого осадка. Также соль различается по крупности (помолу).
Выварочная соль – это кристаллический продукт, получаемый выпариванием рассолов. Считается самой чистой (99,7% NaCl)
Каменная соль - это минерал, который называют Галит. Добывается шахтным способом. Такую соль еще называют «соль древнего моря», так как считается, что эта соль осталась после исчезновения древнего океана, которым был покрыт практически весь земной шар. Она бывает серая, черная, розовая, голубая, коричневая (это только те, которые я знаю)
Садочная соль – это кристаллы соли, выпаренные в естественных условиях из природной соленой воды, которые в процессе формирования кристалла осаживаются на дно водоёма. Есть озерная и морская садочные соли.
В России на соль действует ГОСТ Р 51574-2018 «Соль пищевая. Общие технические условия». На основании этого ГОСТа определяется сорт и помол (крупность). В дальнейшем эта таблица пригодится для определения сорта.
Постепенно буду выкладывать посты про каждый вид соли с фото и подробной информацией.
Следующий пост будет про выварочную соль Экстра.
Подписывайтесь на канал! Будет интересно!
Также, в качестве эксперимента, готов оказать консалтинговые услуги (аудит цены закупки, логистики, поставщиков) в сфере оптовых поставок соли (пищевой, технической, таблетированной) на производства и продажу. За подписку на канал готов предоставить бесплатный аудит Ваших закупочных цен на соль (то есть на сколько они в рынке). Для этого отправьте мне на почту salt.channel@yandex.ru письмо со следующей информацией: промокод DZEN_SALT , вид закупаемой соли, вид упаковки (мкр, мешки, пачки), конечная цена закупки с доставкой, НДС и т.д., разовый объем закупа. В течении суток направлю ответ.