Экономист Астамур Кутарба полтора месяца назад решил выращивать микрозелень. Начал с редиски. Оказалось, что молодые побеги не только вкусные, но и полезные.
Сейчас в ассортименте более двадцати видов зелени – от простого гороха, который оказался весьма популярным, до новомодного мангольда.
Для проращивания нужны особые условия: определенная температура, влажность и свет. Уход за растениями занимает разное время – в зависимости от культуры, от двух недель до месяца.